接着,陈飞就去调腌制叉烧肉的酱料。
陈飞先是拿了一瓶蚝油,倒入适量的蚝油放入碗中,然后再倒入适量的老抽和蜂蜜,最后倒入适量的叉烧酱,将所有酱料都搅拌均匀。
接着,陈飞拿出一块梅花肉,将梅花肉对半切开备用。
很快,可可就洗好了小葱、老姜、大蒜瓣拿到陈飞这边,乖巧的对陈飞说道:“爸比,小葱、老姜、大蒜都洗好了喔,需要我切好吗?”
“可可真棒,那你来切吧,小葱切段,稍微长一点没关系,老姜切片,大蒜瓣横切一刀就可以了喔。”
陈飞赞赏的对可可回道。
“好哒,爸比,我知道啦。”
可可乖巧的对陈飞回道。
过了一会儿,可可就按照陈飞刚才说的方法将小葱、老姜、大蒜瓣都切好了。
“爸比,这些配料是给猪肉去腥用的是吗?”
可可将切好的配料装在一起递给陈飞,认真的对陈飞问道。
“对呀,可可真聪明哟!现在我们就可以来腌制叉烧肉了呢。”
陈飞赞赏的对可可回道。
接着陈飞将可可递过来切好的小葱、老姜、大蒜瓣都倒入刚才调好的酱汁里面,然后将之前切好的梅花肉放入酱汁碗内。
陈飞戴上一次性透明手套将梅花肉均匀的抹上酱汁,然后盖上盖子,对一旁的可可细心的说道:“可可,现在我们可以将抹均匀的梅花肉放入冰箱冷藏,让梅花肉更入味一些呢。”
“好哒,爸比,我帮你拿到冰箱去冷藏吧,需要冷藏多久呢?”
可可细心的对陈飞问道。
“好呀,冷藏半个小时就可以了,我将梅花肉对半切开了,这样可以节省腌制的时间咯。”
陈飞认真的对可可回道。
接着,可可就端着那碗梅花肉往冰箱走去。
很快,可可就回到陈飞的旁边,她看了下时间,细心的对陈飞说道:“爸比,高压锅里的土豆炖牛腩时间到了呢,可以关火了吧?”
“嗯,可以关火了,我去关火,这个高压锅要小心谨慎的打开,爸比来打开就好了。”
陈飞细心的对可可回道。
“好哒,爸比,那我在旁边看着你打开高压锅咯。”
可可乖巧的对陈飞回道。
接着,陈飞将煤气灶的火关了,然后在高压锅上盖上一条湿毛巾,拿着一旁的饭勺轻轻的将高压锅上的保险阀掀开一点点,这样就能快速的将高压锅内的气放出。
过了一会儿,高压锅的气都放出来了,陈飞就将湿毛巾拿开,然后转动高压锅盖手柄,轻松的将高压锅盖打开。
“哇哦,爸比,你好厉害哟!”
可可崇拜的对陈飞说道。
“哈哈,这个虽然看着简单,但是不建议你一个人去掀开高压锅,毕竟还是有点危险的,要小心一点。”
陈飞贴心的对可可说道。
“好哒,爸比,我明白了,谢谢爸比关心哟!”
可可乖巧的对陈飞回道。
“爸比,这些土豆牛腩好香呀,现在可以加盐进去了吗?”
可可就差没有流口水了,迫不及待的对陈飞问道。
“嗯,可以加盐了,现在重新开小火加盐煮一会儿,这样土豆和牛腩才会入味哟。”
陈飞一边将将火调成小火,一边在锅内加入一勺半的盐,用勺子搅拌均匀。
过了一会儿,土豆炖牛腩就做好了,陈飞接着对一旁的甜甜说道:“甜甜,你帮爸比去橱柜找一袋红薯米粉过来咯,等下爸比要做小鸡炖蘑菇呢。”