陈飞谦虚的笑着对唐清颜回道。
“老公,那我们现在是不是接着处理那个胖头鱼的鱼头了,腌制时间应该可以了吧?”
唐清颜认真的对陈飞问道。
“嗯呢,鱼头的腌制时间够了,清颜,你帮我去拿一双木筷子过来咯!”
陈飞细心的对唐清颜回道。
很快,唐清颜就拿了一双木筷子递给了陈飞,疑惑的对陈飞问道:“老公,做剁椒鱼头为什么要一双木筷子呀?”
“这双木筷子要放在鱼头下面架着鱼头,这样蒸鱼头的时候热气流通就很顺畅,下面的鱼肉就不会被蒸的太老咯!”
“嗯,老公,我明白啦!那什么时候可以放蒸锅里蒸这个鱼头呢?”
唐清颜认真的对陈飞问道。
“我们先把酱料炒好,再蒸鱼头哟!这样更容易入味一些呢!”
陈飞细心的对唐清颜说道。
接着,陈飞将锅烧热,放入植物油,然后将之前唐清颜切好的生姜末和大蒜末放入锅内炒香,接着放入适量辣椒搅拌均匀,最后放入白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油就可以捞出来淋到鱼头上面。
“老公,蒸锅里的水开了,现在可以把调好酱料的鱼头放锅内蒸了吗?”
唐清颜细心的对陈飞问道。
“可以呢!”
“我来放鱼头吧,水蒸气很烫的,不要烫到你的手哟!”
陈飞体贴的对唐清颜说道。
“好哒,老公!”
唐清颜亲昵的对陈飞回道。
接着,陈飞就用夹子将鱼头夹起来放入蒸锅里,接着将蒸锅的盖子盖好。
“老公,这个大头鱼的鱼头要蒸多久才能熟呀?我给你看着时间咯!”
唐清颜认真的对陈飞问道。
“这个胖头鱼的鱼头比较大,需要蒸15分钟哟!到时时间到了你就提醒我咯!”
陈飞认真的对唐清颜回道。
“好哒,老公,没问题,我这就设置一个15分钟的闹钟咯!”
唐清颜体贴的对陈飞回道。
一旁的可可看到自家爸比做好了剁椒鱼头,就赶紧上前对陈飞问道:“爸比,这些土豆是不是用来做土豆炖牛腩的呀?你教我怎么做土豆炖牛腩好不好呀?”
“对呀,可可,土豆炖牛腩很简单的,爸比现在就来教你怎么做土豆炖牛腩咯!”
陈飞宠溺的对可可回道。
“太好啦!我其实也很喜欢吃土豆炖牛腩的呢!”
可可开心的对陈飞说道。
“哈哈!做土豆炖牛腩第一步是要将牛腩切大块焯水将里面的血水去除。”
陈飞仔细的对可可说道。
“好呀,那我来帮爸比切牛腩吧!”
“牛腩是要切大块的吗?”
“我之前在餐厅吃过土豆炖牛腩,她们做的牛腩都是大块的呢!”
可可认真的对陈飞问道。
“可可,你观察的真仔细哟!”
“土豆炖牛腩是需要将牛腩切成大块的,这样炖的过程牛腩就不会那么容易炖散呢!”
陈飞赞赏的对可可回道。
“嘻嘻!主要是那牛腩太好吃了,我印象很深刻咯!”
可可有点不好意思的笑着对陈飞回道。