第322章 正宗的鱼丸(2 / 2)

    陈飞谦虚的笑着对唐清颜回道。

    “老公,那我们现在是不是接着处理那个胖头鱼的鱼头了,腌制时间应该可以了吧?”

    唐清颜认真的对陈飞问道。

    “嗯呢,鱼头的腌制时间够了,清颜,你帮我去拿一双木筷子过来咯!”

    陈飞细心的对唐清颜回道。

    很快,唐清颜就拿了一双木筷子递给了陈飞,疑惑的对陈飞问道:“老公,做剁椒鱼头为什么要一双木筷子呀?”

    “这双木筷子要放在鱼头下面架着鱼头,这样蒸鱼头的时候热气流通就很顺畅,下面的鱼肉就不会被蒸的太老咯!”

    “嗯,老公,我明白啦!那什么时候可以放蒸锅里蒸这个鱼头呢?”

    唐清颜认真的对陈飞问道。

    “我们先把酱料炒好,再蒸鱼头哟!这样更容易入味一些呢!”

陈飞细心的对唐清颜说道。

    接着,陈飞将锅烧热,放入植物油,然后将之前唐清颜切好的生姜末和大蒜末放入锅内炒香,接着放入适量辣椒搅拌均匀,最后放入白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油就可以捞出来淋到鱼头上面。

    “老公,蒸锅里的水开了,现在可以把调好酱料的鱼头放锅内蒸了吗?”

    唐清颜细心的对陈飞问道。

    “可以呢!”

    “我来放鱼头吧,水蒸气很烫的,不要烫到你的手哟!”

    陈飞体贴的对唐清颜说道。

    “好哒,老公!”

    唐清颜亲昵的对陈飞回道。

    接着,陈飞就用夹子将鱼头夹起来放入蒸锅里,接着将蒸锅的盖子盖好。

    “老公,这个大头鱼的鱼头要蒸多久才能熟呀?我给你看着时间咯!”

    唐清颜认真的对陈飞问道。

    “这个胖头鱼的鱼头比较大,需要蒸15分钟哟!到时时间到了你就提醒我咯!”

    陈飞认真的对唐清颜回道。

    “好哒,老公,没问题,我这就设置一个15分钟的闹钟咯!”

    唐清颜体贴的对陈飞回道。

    一旁的可可看到自家爸比做好了剁椒鱼头,就赶紧上前对陈飞问道:“爸比,这些土豆是不是用来做土豆炖牛腩的呀?你教我怎么做土豆炖牛腩好不好呀?”

“对呀,可可,土豆炖牛腩很简单的,爸比现在就来教你怎么做土豆炖牛腩咯!”

    陈飞宠溺的对可可回道。

    “太好啦!我其实也很喜欢吃土豆炖牛腩的呢!”

    可可开心的对陈飞说道。

    “哈哈!做土豆炖牛腩第一步是要将牛腩切大块焯水将里面的血水去除。”

    陈飞仔细的对可可说道。

    “好呀,那我来帮爸比切牛腩吧!”

    “牛腩是要切大块的吗?”

    “我之前在餐厅吃过土豆炖牛腩,她们做的牛腩都是大块的呢!”

    可可认真的对陈飞问道。

    “可可,你观察的真仔细哟!”

    “土豆炖牛腩是需要将牛腩切成大块的,这样炖的过程牛腩就不会那么容易炖散呢!”

    陈飞赞赏的对可可回道。

    “嘻嘻!主要是那牛腩太好吃了,我印象很深刻咯!”

    可可有点不好意思的笑着对陈飞回道。

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