接着陈飞将锅内烧水,过了一会儿,锅内的水就烧开了,陈飞首先将白菜梗那一头放入焯水,过了一会儿,再将白菜叶焯水,都弄好之后,就将白菜捞出来过一遍凉水。
然后陈飞将白菜的水分挤干,然后切碎,将白菜碎、葱花、猪肉沫都放在一个大碗中,接着放入适量的盐搅拌均匀,白菜猪肉馅就做好了。
陈乐儿看到陈飞将白菜猪肉馅都调好了,就乖巧的对陈飞说道:“爸比,现在我们可以包水饺了呢,你来教我怎么包水饺吧。”
“好,今天我们来包玫瑰花水饺,很漂亮的呢。”
陈飞认真的对陈乐儿回答道。
“哇哦,我还是第一次听到水饺可以包成玫瑰花的呢!”
“爸比,你快教我怎么包咯。”
陈乐儿开心的对陈飞说道。
“好,首先拿五片水饺皮,将一片水饺皮平铺着,然后将另外一片水饺皮的左边重叠在它前面那片水饺的右边,继续按照这个顺序将五片水饺皮放好。”
陈飞细心的对陈乐儿说道。
很快,陈乐儿和唐清颜就按照陈飞刚才教的方法将五片水饺皮叠好。
陈飞看都叠好了,就接着弄了一大勺猪肉白菜馅放入水饺皮的最中间,然后用勺子将肉馅均匀的铺在五片水饺皮的中间。
“现在就可以开始做玫瑰造型的水饺了,将每片水饺皮从中间折叠成半圆,稍微捏紧一些,就从左边轻轻的卷到右边去。”
陈飞一边卷这水饺皮,一边认真的对陈乐儿说道。
“哇哦,爸比,好漂亮呀,真的叠成了玫瑰花的形状了呢。”
陈乐儿开心的对陈飞说道。
“对呀,你也试着做一个吧。”
陈飞笑着对陈乐儿回复道。
接着,陈乐儿按照陈飞刚才教的方法也做了一个玫瑰花水饺,果然很简单,一学就会咯。
“爸比,你看,我也做了一朵玫瑰花水饺呢,真好看呀,我都舍不得吃了,这么漂亮呀!”
陈乐儿爱不释手的观赏这手中的玫瑰花水饺。
“哈哈,乐儿,你这次学的就很快呢,那你们接着包玫瑰花水饺吧,我去看看馒头发酵的情况,时间差不多了呢。”
陈飞赞赏的对陈乐儿说道。
“好哒,爸比,你去忙吧。”
陈乐儿乖巧的对陈飞回复道,然后继续包着玫瑰花水饺。
陈飞看了下馒头的发酵情况,比之前大了两倍多,发酵很成功,于是陈飞将保鲜膜撕掉,然后将发酵好的面团取出放在案板上来回揉,将多余的空气排出去。
陈飞揉了一会儿面团,将面团都揉好了,于是对一旁的唐清颜细心的说道:“清颜,现在可以做蝴蝶馒头了呢,你过来咯,我教你怎么做蝴蝶馒头吧。”
“好呀,老公,我和乐儿也快将这些水饺皮包好了,你等我一下咯。”
唐清颜细认真的对陈飞回复道。
“唐阿姨,这里有我包水饺,你去爸比那边帮爸比做蝴蝶馒头吧,这些水饺我一个人很快就能包好呢。”
陈乐儿乖巧的对唐清颜说道。
“那好吧,乐儿,那这里就麻烦你了,我去你爸比那边学做蝴蝶馒头咯,等下你包好玫瑰花水饺之后,也过来一起做蝴蝶馒头哟。”
唐清颜亲昵的对陈乐儿回答道。
“好呀,唐阿姨。”
陈乐儿乖巧的对唐清颜说道。