（双钩的沟也被和谐，只能用这个钩代替）
叶纯风轻云淡，微微一笑，继续说道:
“汤沟以前很火，广告词南国汤沟酒，开坛十里香，红遍华夏，如今已经式微，双钩后来被洋河收购，也逐渐被洋河边缘化，高沟后来倒闭，若干年后，更名今世缘渐渐复活，金沟没有什么大波澜，也没有什么大动作，这几年推出的金沟青花瓷蓝花瓷系列，金镶玉系列，金樽银樽系列，已有崛起之态。”
孙师傅听了大为震惊，想不到叶纯如此年轻，却对酒道如此了如指掌，实在令人叹为观止。
如今的年轻人，如果说起啤酒，说起红酒，说起鸡尾酒，可能头头是道，但说起白酒，那就啥也不知道。
真正的酒道，就是这样，对白酒的精通。
叶纯当年跟师父前丐帮帮主洪九浪迹江湖，洪九就跟叶纯说过这些知识，而洪九本身就是个酒鬼，据说曾在茅台酒的地窖里连续喝了一个月，简直叹为观止。
叶纯一边谈笑风生，宛如品酒大家一般，端着酒杯，仔细端详了一下，然后又轻轻摇晃了一下酒杯，酒杯内的白酒顿时醇香飘出。
可就是这么简单的看了看，摇了摇，让孙师傅等五个老专家大为震惊，纷纷露出惊骇之色。
“古法品酒！”
孙师傅露出不可置信的神情，想不到世界上真的有古法品酒，更想不到自己有生之年还能亲眼见到古法品酒，顿时心中产生一种死而无憾的心境。
普通品酒，也是看，也是摇，但是端详摇晃之间可谓差之毫厘失之千里，古法品酒更能品出酒的醇香酒的年代酒的故事。
一般人可能看不出，可是孙师傅是金沟酒厂三四十年的酿酒专家，一眼看出叶纯品酒手法的与众不同与惊世骇俗。
古法品酒，手法已经失传，具体只记载于古书之中。
孙师傅曾在年轻时候，见过一个世外高人用古法品酒来品酒，可谓终身难忘，如今乍见古法品酒，怎能不激动？心境又怎么会平复？
震惊！！！
惊叹！！！
张波见叶纯摇晃之间，酒香飘出，大为喜悦，都已经这样了，又怎么会是假酒？
叶纯风轻云淡望了望孙师傅，想不到他还知道古法品酒。
叶纯接着又将酒杯端于鼻前，淡淡一嗅！
淡闻！
古法品酒五式中的第三式，淡闻，是古法品酒中的关键步骤，承上启下的作用。
第一式，凝看。
第二式，轻摇。
第三式，淡闻。
看不是随便的瞎看，乱端详，而是凝看，一个凝字尽显古法品酒的开端精髓。
摇是不是乱晃瞎摇，摇轻轻的，柔柔的摇，手法的拿捏，相当重要，摇的频率和程度，决定白酒在酒杯内壁的滴挂时间，完全影响对酒质的判断，所以，这过程的拿捏，异常难以掌握。
淡闻，在谈不在闻。有的外行，用鼻子使劲嗅，意图将酒的醇香吸入鼻内。
这完全粗暴的错误做法。只有淡淡的吸取，方才能使酒香源源不断进入体内，从而达到品鉴的效果。
一个淡字，是多少人难以企及，拿捏程度更加困难。
所以，叶纯几下看似简单的做法，却让孙师傅大为震撼。