星月历，无上云，南甜
贪吃鸟在凤凰山玩得不亦乐乎，喝完茶后，暖宝宝几个突然觉得来郊外玩耍，必须要耍得透透的！必须过把郊外里的小野炊瘾，烤番薯什么都得安排上，盐焗再走一波，再喝口菌菇汤，山珍野味，人生鲜美。
于是乎，郊区的走地鸡就入了姐们几个的法眼，撵鸡买菜，一阵忙活，郊区的农家数着云币，还帮忙处理了一下挑中的那只老鸡方便做盐焗，再买一些鸡肉熬汤，谁叫庞千斤这里有鲜美的山货呢，从出土到锅里可以实现上一秒在土里下一秒在锅里的快感，农家在彩悠悠的讨价还价中还送了一把葱姜蒜添头。
天朗气清，小花园的银杏树优雅地在一旁涨姿势，彩悠悠支起来的露营设备，没错，就是矮人工匠出品那套，哈哈，可不得用上嘛！头顶大伞，安全感满满，暴晒，不存在的？伞面上还嵌有微型夜光装置，即便到了夜晚露营时，也会提供舒适的光照，让人倍感温暖和安全。
树下不远的土窑三个小脑袋忙活得不亦乐乎，平日里，庞千斤也会用上土窑烤烤面包和手工披萨，现在几个裹着锡纸的番薯和玉米在里面C位呼哧呼哧地冒着热气，一会儿盐焗主角进来时也熟透了，要不怎么说，吃货的眼里时间安排过渡都是完美无痕！
“这可是正宗的盐焗鸡做法！”暖宝宝在土窑前笑眯眯地说着，“我把它称之为盐焗三部曲！”
“哪三步？”彩悠悠双眼放光地说。
“第一就是选料、第二就是炒盐敷制、第三就是卤汁！”暖宝宝边忙活边说着。“盐焗鸡这道菜很注重原料！尤其是鸡！”
“选对了材料就等于成功了一半！”庞千斤说着，“散养走地老鸡更劲道！盐必须是海盐！”
“那是，不过鸡爪可以选用肉鸡的鸡爪！”暖宝宝接着说，“就是肉多的！”
“香叶、八角还有少许的沙姜已经准备好了！”彩悠悠从后面递了过来。
“我记一下！老鸡一只，粗海盐1200克、八角3个、沙姜6克、香叶4片，鸡爪500克。”庞千斤赶紧地记了起来，毕竟这可是大名鼎鼎的焰之味出品。
“叫声师傅来听一下！”暖宝宝打趣地说。
“师傅！”庞千斤和彩悠悠两个不约而同喊了起来。
“诶！”暖宝宝应了起来，之后三人便相视而笑，在烹饪上面，达者为先。
焰之味其实也会有盐焗制品，只是南来北往的商旅更喜欢加了点西辣风味的卤牛肚，下酒带劲。
矮人工匠赠送的小炒锅这时候绝对是仪式感满满，暖宝宝拿出炒锅，没错，就是矮人工匠赠送的那个，有时候出场的牌面，就决定了这道菜的高度，
人间烟火味，更抚凡人心。暖宝宝运起了神级焰，点燃了土窑前的一堆龙眼木，只见锅身很快热了起来，随着铲子上下翻动，锅里的海盐的水分也很快被炒干。
“还得是炒锅有感觉！手里倒还是没有仪式感！”暖宝宝一边说着一边指导，“把海盐炒干到微微发黄就好了，这样做起来的盐焗鸡就不会太咸，虽然它是盐焗鸡！”
“那现在可以倒配料进去了吗？”彩悠悠问道，“炒锅里已经没有烟冒出来了。”
“还不行，需要放凉，如果现在倒进去的话，会变焦！不仅没有起到增香的效果，还会发苦！”暖宝宝说着，把炒锅直接放置一旁放凉，一会再混入配料搅拌备用。
“这边的鸡脚指甲已经处理好了！”庞千斤端来一盆鸡脚说着，“鸡也都用布擦干了！”
暖宝宝比了个赞，彩悠悠问道：“为什么要擦干啊？一会不也要包起来吗？”
“因为这样做可以避免盐遇到鸡身上的水之后结痂，内部很容易腌不透，外部会非常咸！”庞千斤解释着，“正常的鸡在腌制起来的时候，只有大腿和胸脯的地方是最不容易入味的，要重点关注，鸡翅尖是最容易过咸的。”
“行家呀！”暖宝宝毫不吝啬地夸赞起来，“鸡的话腌制两个半小时，鸡爪的话90分钟就足够了，要是平日里的小鸡腌制40分钟也够了。”
“黄姜打成粉会比黄栀子上色好看！白胡椒粉得要！鸡油菌磨成的粉非常鲜！”
“一颗草果去籽留皮！有籽会发苦。”
“剩余还是八角、香叶、沙姜、细盐，在调制卤汁的时候细比粗好。”
“13斤的山泉水里兑入300克的细盐。”
“鸡和鸡爪身上的盐要用山泉水冲干净！”
暖宝宝在一旁发号施令，彩悠悠和庞千斤配合得有条不紊，火焰组果然是吃货界里的显眼包啊！要不怎么说，每一个会吃的人都必须要有一双会做的巧手，这样才能够装逼。
土窑里的卤汁烧开后，经过一轮烫皮，鸡肉已经肉眼可看得见的紧致了，内腔灌入热卤让它更容易入味，这里面有一个诀窍，也就是三进三出烫三次，之后就是浸泡在卤汁里入味了。
卤多久？暖宝宝神秘地说，要看天气和季节来决定，冬天就多泡一会，夏天就少泡一会，果不其然收获了两双不满的眼神，于是老神在在地说，一个小时吧！
锅里冒着热气，菌菇汤显然已经煮好了，20多种干菌加土鸡熬汤，能不好吗？洒上一点儿葱花和盐，天然的鲜味就调出来了，郊外山里什么多，野生菌啊！有牛肝菌、虎头菌、鸡油菌、老人头菌、松茸等等，最后洒上一把豆苗添头，调好的蘸料碟有山珍蘸料，专门对付这锅汤的，还有盐焗鸡蘸料，有熟悉的葱蒜还有沙姜蓉，只此青绿。
土窑里的番薯和玉米都被拿出来了，在彩悠悠那张特色的露营桌子上冒着热气。
“下次搞个海味！”暖宝宝嚼着番薯，已经在思考下一次吃什么了。
来的早不如来的巧，出去耍的贪吃鸟很准点地掐在了手撕盐焗鸡上，分了一部分后，又飞出去耍了，看得彩悠悠和庞千斤直乍舌，它可是鸟类吧！鸡是鸟类吗？
暖宝宝表示自家鸟可不是一般鸟，毕竟火焰鹦鹉的抬头摆在那，当时还是被肉肉诱拐成为自家灵兽的，毕竟，有谁见过鹦鹉吃牛肚喝小酒的，还勾搭街口澡堂那只小可爱！
“这可能是这世上最好吃的盐焗鸡了！”彩悠悠感叹，“暖宝宝，既然你这么喜欢看书，书里有没有说哪里的鸡最好吃？”
“人间烟火味，地道走地鸡。其它的我没有吃过，但是做盐焗鸡最好的鸡就是老鸡。难吃的鸡想了解一下吗？”暖宝宝接着话茬。
“还有难吃的鸡？”庞千斤好奇地问道。
“《云中经》南山经记载：有鸟焉，其状如鸡而三首六目、六足三翼，其名曰，食之无卧。你敢吃吗？”暖宝宝说着喝了一口菌菇汤，啧了声烫。
“三个头六只眼睛，六条腿，三条翅膀，简直是个大杂烩动物。”庞千斤啧啧回应。
“旁注里倒是可以了解到这种轶名鸡就是麝雉。”暖宝宝忽忽地喝着汤，接着说，“臭臭的，但是据说吃了会让人兴奋失眠。”
“这么臭，谁吃了估计也要失眠的！”彩悠悠大笑地说着，嚼了一口盐焗鸡，蘸上了蘸料，美味得很！
有菜没饭，香味少了一半。庞千斤拿出自家腌好的腊肉，露了一手腊肉煲仔饭，姐们几个吃得嘴边油滋滋的，大锅热气腾腾，饭粒被腊肉的香味包裹，每一口都是满满的滋味。
山上层层桃李花，云间烟火是人家。山间的炊烟缓缓升起，路过的清风里散发着淡淡的木香味。炊烟在阳光下，如同一条柔软的丝带，在山间舞动，轻盈而温暖。远处的村庄隐约可见，屋舍稀疏地分布在山间，炊烟袅袅从屋顶升起，渐渐融入了天空。
偶尔传来的狗叫声和鸡鸣声，伴随着凤凰山中的鸟鸣，构成了一首动人的山野交响曲。山间的树木静静地依偎在一起，为南甜郊区增添了一抹生机和绿意。