所有人都看向了胡思慕。
“大厨子,你这样切会把脊髓压出来的,这个鱼不是这么切的。”
大厨一怔,察觉出自己用力方向偏右一些,这样压下去,美味的脊髓液也就浪费了。
她说得对啊,大厨不自觉停了下来。
胡思慕的口水都快流出来了,早就馋坏了。
切个鱼有这么麻烦吗?
“让开,我来。”
她站起来,一把推开大厨,在众人惊讶目光中,她快速抽出细刀,在鱼身上划过。
“先解其肉皮,轻其身。”
又拿锯刀在鱼肉跟脊椎连接处拉断,把肉掀开,露出那根洁白脊椎,短刀沿着接缝处刺入分离,细刀快速片下鱼肉,最后斩刀用力,一刀断头,脊椎沿着缝隙挨个撬开,露出里面咸香软糯的脊髓。
几分钟之内,这近300公斤的蓝鲫金枪鱼就被胡思慕三下五除二全切好了。
鱼肝、鱼心、鱼肉和脊椎分别备盘装盛。
大厨目瞪口呆,轻轻夹起两片鱼肉,放在灯光下,晶莹剔透,薄厚如一,就像是机器片出来的效果一样,竟是连毫米误差都没有。
他大声赞叹一句。
斯国一!
胡思慕这一番操作下来惊艳众人。
片完鱼之后,她赶紧坐下,兴奋得直跺脚。
“现在可以吃了吗?”
陈彪不由地问了一句:“丫头,你怎么会这手的?”
“我以前就住海里,经常切鱼的呀。”
海里?
她想说的是海边吧?
原来是渔民的孩子,陈彪倒也有些安心了,只要不是什么骗婚的姑娘,儿子也喜欢,那这门婚事就……
一碟生鱼片摆了过来,打断了他。
日式料理总是弄得精致,分量很小,一碟一碟上,胡思慕看着那一块块生鱼片陷入沉思,生吃早都吃腻了呀,她一百多年都吃生的。
倒是脊髓液,果冻一样Q弹,吸进去一股咸香,百吃不厌,这道菜,胡思慕是不讨厌的,也是陈家一桌最喜欢的一道。
好在生鱼片只是开胃小菜,正式的料理正要开始。
长条日式烧烤炉摆了上来,大厨小心翼翼地拿出一包黑炭,眯起眼睛闻了闻,发出享受的喘息声。
哟西!
他一块块将这些黑炭丢进烧烤炉内,点火,燃烧。
一股异香充斥着整间日料店,是一种甘甜的土质香味,十分独特。
在场所有人都第一时间闻到了。
“好闻呀,这个味道。”
“你这个炭是什么炭,为什么这么香?”
大厨十分自豪地开始讲解。
“这个炭混合了龙涎香蜡块制作而成,一会我烤鱼肉时会刷上秘制酱料让香味固定到鱼肉上,到时候你们品尝的,就是地地道道的米其林认证料理了。”
众人纷纷点头赞叹。
倒是胡思慕抽了抽鼻子,觉得这香味十分熟悉,在哪闻过呢?
等到传说中的龙涎香炭烤鱼肉摆上餐桌,众人胃口大开,鱼肉裹挟酱汁,环绕着异香,咬一口,鱼肉在舌尖滚动,那味道简直无法比拟。
尤其是胡思慕,吃上两口,高兴得直跺脚,她恨不得把整条鱼都用上这种方法烤制,她在海底溶洞一千多年,居然不知道还可以这样烤鱼,以前真是暴殄天物。
隔壁那一桌情侣也在享用,看陈家全是一副没见过世面的样子,汤家晨和林仙在偷笑,他们就等结账的时候看好戏。
后续上桌,鱼肝、鱼心、鱼肠都用了特殊手法制作来增加风味,配有清酒,令人回味无穷。
不过,这些都比不上这道龙涎香烤鱼肉来得美味。
酒足饭饱之后,陈家相谈甚欢,陈朝夕趁热打铁,跟父母说了三个月后要在陈家村举办婚礼,老两口也没表示反对。
不反对那就是同意了?
这一顿饭总算让陈朝夕解决掉了这件心心念念的人生大事,奢侈一顿不算坏事,只是老爹估计要大出血了,这一顿怎么看都不像很便宜的样子。
隔壁那桌也吃好了,汤家晨打了个响指,朗声道。
“结账!”
收银员捧过来一份报价。
“您这边一共切掉了三斤鱼肉,鱼肝鱼心鱼肠总计八两,外加一瓶清酒,收您3000元。”
“您还烧了半斤龙涎香炭,收您25万整,总计25万3000元整。”
汤家晨钱包里夹出来一张黑卡,这25万对他来说,不痛不痒。
“刷卡吧。”
隔壁一桌听完报价,全家震惊了。
陈彪赶紧拉住那收银员道:“你们这个炭怎么这么贵,到底是什么啊?”
收银员已给汤家晨刷完账,转身过来,十分礼貌回应。
“是这样的,这个龙涎香炭是用龙涎香蜡块加上特殊香料密制,龙涎香在市场上比黄金还要贵重,是一种鲸鱼的分泌物,按克重计价,目前上好的龙涎香克价在1000元左右,我们用的都是最顶级的材料。”
克价!
陈彪听完,整个人直接蔫了。
陈朝夕知道被阴了,狠狠瞪着汤家晨,对方耸了耸肩,狠狠嘲笑。
“我说过可以帮你们垫付的,你们不愿意,那就没办法咯!”
现在别无他法,吃都吃了,陈朝夕只好问清楚他们一共消费了多少。
“你们这边食用跟使用的材料都是隔壁那桌的两倍,你们一共消费了50万6000元整。”
“50万6000元!”陈朝夕倒吸一口凉气。
林仙正好抓住机会,落井下石。
“哎哟,当初八十八万彩礼拿不出来,现在倒是有五十万吃一顿饭,你是真没钱还是假没钱呢?”
陈彪皱着眉头,沉声问陈朝夕:“她什么意思?什么八十八万彩礼?”
事已至此,瞒不住了,陈朝夕只好如实相告。
“她是我前女友,当初想引荐给爸妈,但是她们家要八十八万彩礼,我就没敢领回来见你们。”
“哎呀,你们有五十万吃一顿,八十八万娶个媳妇反倒没钱了,说出去谁信呢?”林仙接着奚落。
陈彪满脸憋得通红,一拍大腿,几乎快哭出来了。
他口袋里那张银行卡也只有十五万退休金,这五十万是断断付不出来的。
“爸,我卡里还有十五万,原先是打算留着办婚礼用,现在看来是不需要了。”陈朝夕将银行卡推到父亲面前。
陈彪无比悔恨,他掏出自己的养老卡跟儿子这张卡叠在一起,一脸痛苦。
“我这也只有十五万,还差二十万多呢。”
“能打个折吗?”陈朝夕央求道。
“先生,不好意思啊,我们这里是五星级酒店,不打折扣的。”收银员在每个人脸上瞟了一眼:“再说了,就算打折,也不可能减免你们二十万的差价呀,你们还是打电话求助一下亲戚朋友吧。”
那对看戏的狗男女这下可见着乐子了,陈家如此狼狈,他们简直比中了彩票还开心。
胡思慕看了半天,忽然道。
“这个龙涎香很贵吗?”
……