肉香味(2 / 2)

商三婶一提醒,商青歌被她唤回了神,大大方方地道:“这珍宝阁可是咱们虹县第一楼,我到没去过,三婶去过?

    正巧四月和小舅舅去县里买东西去了,也没人帮我尝尝味,不如请三婶子帮我尝尝我做的吃食能不能赶上珍宝阁一二分。”

    商三婶一听还有这种好事,忙跟着商青歌去了厨房,拿开锅盖,一股肉香混合着辛辣味扑面而来。

    “哎妈呀,这香味也太霸道了,这谁家里要做了这菜,筷子哪伸得到其他菜上,“青姐儿,肉就算了,给三婶夹个土豆吃吃行不?三婶每每走那珍宝阁过,都被里面的香味馋得走不动道,这要是哪天赶集不走珍宝阁那路过,回家吃肉都不香。”

    “三婶别急,再等我两炷香。”商青歌见锅里的水还够,从橱柜里拿出一个陶盆,里面是一些玉米面和白面混合的湿面团。

    她把面团捏成手掌大小模样,往那锅边上一贴,等贴满一圈,又盖上锅盖。

    “哎哟,青姐儿,你这手艺可不得了,别的不说,你这肉熏出来的饼子,拿到市面上去,按肉兜(包子)价卖,都有人买。”

    商青歌笑笑没说话,这价格还是要等四月回来再定,毕竟她对这个时代的物价拿捏得肯定没有本地土著准。

    商青歌这锅铁锅炖是想做来给刘家端去的,就没用猪杂之类的,全用的五花肉,锅里又放足了香料辣椒,这顿煮的时间一长,商青歌自己闻着都流口水。

    看时辰差不多,她拿出一个小碗。捞了三块肉,又加了满满的土豆和干豆角,再添了两块腐皮,最后放上一个玉米饼子,抽出筷子,将碗筷递给商三婶,“三婶,等它凉会,你每样尝点,帮我试试味道怎么样?要是好吃,我再拿两个饼子给你,你直接把碗端回去,让商阿婆也帮我尝尝。”

    商三婶接过碗筷,也不知她怎么弄的,三两下就把最下面的那块肉翻了上来,夹起就往嘴里一塞。

    “小心烫。”商青歌惊呼,急忙去正堂倒凉开水。

    这肉刚出锅热气十足,又辣,商三婶一放嘴里就被烫得龇牙咧嘴,但想到这是肉,她又不肯吐出来,那肉在商三婶嘴里翻滚了几圈,她感觉没那么烫了,便使劲一咬,肉汁混合的黄豆辣椒八角的香味弹跳到她的整个口腔,滚烫的汁水让她不自觉跺脚张嘴,那汁水一看要漫出牙齿,她又舍不得地吸吮一下。

    “真香呀!”商三婶陶醉又迷恋地感叹,不知是真那么香还是太烫,眼角还有两滴泪水。

    见商三婶烫得厉害,商青歌把凉开水递给她,可商三婶不肯喝,就怕水冲淡了嘴里的香味,看碗里还剩两块肉,她说道:“好姐儿,你这菜可真是神仙味道,那些贵人们我不清楚。但你去县里几个市场随便卖给平民小商户,不愁卖不出去,三婶厚着皮再要两块玉米饼子,也好拿给你商阿婆和商小弟尝尝。”

    看来当年在餐馆打过的工,刷过的碗,切过的菜,颠过的锅终于派上了用场!

    商青歌看着商三婶那欢快的背影心想。

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