林恪拿出了两个小碗，首先盛了一些豆花米线。
母亲的那一碗里，他没放辣椒油。
他自己的那一碗则是放了半勺。
他其实挺能吃辣的，不过现在还是要保护嗓子，少吃一点也没什么事。
端着碗坐了下来，林恪迫不及待尝了一口。
只一口，他便满足地闭上了眼睛。
黏糊却又嫩滑的豆花在口中瞬间炸开，连带着米线都要丝滑了不少。
花生碎的香气和豆花很好地融合在了一起，中和了豆腥味。
甜面酱的甜味虽然不重，可和肉酱混合起来却别有一番滋味。
看林恪吃得这么香，母亲拿起了筷子。
她不怎么喜欢豆腐中的腥味儿，于是先闻了一下。
出人意料的是，豆花的味道并没有很重。
母亲用筷子夹起了三四根米线，缓缓放入嘴里。
咀嚼了几下以后，她的眼神一下子亮了起来。
虽然她只夹了三四根，可米线的味道却很浓郁，一点都不显寡淡。
不仅如此，只需一口就能吃出豆香味。
这股豆香味母亲很喜欢，因为它一点都不腥气。
这味道比一般的米线多了层次感，十分丰富。
母亲又稀里哗啦吃了好几口。
没多久，她的小碗就见底了。
林恪见状，将她的碗接了过来，重新给她挑了一碗臭豆腐米线。
母亲看着碗里的臭豆腐，想到了刚刚臭豆腐拿出来的时候那股上头的味道，刚刚被豆花米线挑起来的食欲很快就降了下去。
不过，她对面坐着的林恪吃得很香。
在心中做了一遍又一遍的心理建设，母亲挑了一筷子米线，闭上眼睛的同时迅速把米线“塞”进了嘴里。
出人意料的，完全没有臭豆腐的臭味。
母亲一边咀嚼一边睁开了眼睛，她细细品味着米线的味道，罕见地皱起了眉头。
林恪很快注意到了：“妈，你吃不惯吗？”
母亲摇了摇头：“我觉得挺好吃的，但一想到臭豆腐的那个样子又不习惯，一边咬牙一边吃。”
这话说得林恪哭笑不得。
“儿子，你哪来的这些点子？”母亲边吃边问。
林恪丝毫不慌：“自己上网瞎琢磨的，前两年没事就试验试验。”
提到前两年，母亲的思绪一下子回到了那段难熬的日子。
林恪看母亲情绪又低落起来，重新给她添了一碗米线。
母亲从回忆中回过神来，认真地和林恪探讨起了新品来。
“豆花米线这两天就可以卖卖看了，毕竟只需要多准备花生碎和豆花，方便一些。”母亲说起这些来头头是道。
林恪点头：“臭豆腐小锅米线把臭豆腐去掉就是普通的小锅米线了，不过得再等几天。”
小锅米线至少得准备五个铜锅，不然靠一个锅煮肯定供不上。
而这就涉及到了一个设备的问题了。
之前煮米线只需要一个大汤锅就可以了，但现在同时煮小锅米线肯定需要专业的煤气灶。
林恪之前了解过，这东西在徽城也很少见，至少他到现在没有找到过。
找不到那就得自己定做。