石梵吃面条很快。
主要是餐桌上一直在聊减肥的话题,他生怕听多了会对混演艺圈产生生理上的负面影响。
吃的很快的还有一人。
魏大厨......
对着一个大厨说减肥,这就是很神奇了。
两人几乎是同时吃完。
走过黄征明身边的时候,石梵难免生出一个恶意的想法。
【等蜜三刀做出来后,他们吃还是不吃呢?】
回到厨房,石梵看了看时间。
过了十五分钟,可以做后续的准备了。
洗过手,石梵拿过一个大碗分别往里倒入计量过的水、蜂蜜、糖和麦芽糖,然后隔着温水将蜂蜜和麦芽糖化开。
等所有材料都充分融入水后他便将面粉倒了进去,慢慢搅拌。
等搅拌成絮状后再加入无铝泡打粉。
同样揉成面团,最后封口也要静制二十分钟左右。
做好这一切,石梵就还要等待个十分钟左右才能开始下一步。
左右没事,他又回头看了看。
嗯?
【魏大厨什么时候将璐姐给哄好了?】
看着笑意盈盈的李璐,石梵莫名的对魏大厨佩服起来。
看来厨师不止能用厨艺征服女人,那嘴上功夫也是很强啊。
难怪每一位大厨介绍菜的时候,都是一套一套的。
“小梵,你那做的怎么样了?”
这时黄征明拿着碗走了进来,当看到石梵又站在了小案板前,不由的开口问道。
“快可以了,不过......我好像需要到大案板那边才能做了。”
“哦!没事,你过来做,我可以去小案板。”
魏威转过头来,一眼便看向那两个装了面团的盆。
“你那个确实在小案上做不了,我这个可以。”
说着他举起手中的大碗,他碗中的是面糊,分量也比石梵的少了不少。
“魏大厨,你这是要炸果子?那等会油别倒了啊,我正好也要用。”
“好。”
魏威点头,旋即他又笑道:“主案可是主厨的案台,你占了这里,那晚上你也要准备道菜才行。”
闻言,石梵脸色当场就垮了,这是真来干实习生的呀?
实习生就是一全能杂工。
这是实锤了!
可没办法,又拒绝不了,那就只能答应呗!
石梵开始搬自己的东西,黄征明也赶忙过来帮忙。
等换过位置后......
这时有些无所事事的黄征明又问道:“有什么要我帮忙的吗?”
“你的事让大厨帮着干,却又老是打扰小梵,你真是闲呢!”
一旁在洗着碗的李璐忍不住白了黄征明一眼。
“不是......我正好有件事要征明哥帮忙呢?”
“你说,只要不是太难,我都能行!”
“那就麻烦征明哥帮我去熬下糖浆吧,我把材料都调配好了,你只要开着小火慢慢熬就行。”
“这简单!”
黄征明一听是这事,赶忙就答应下来。
不就熬个糖浆吗?
这有手就行。
石梵拿起手机又看了看时间。
嗯......先前做的那个油面可以用了。
他把装着油面面团的盆拿到了案板上,撕开保鲜膜,然后用擀面杖将其擀成一个4.5毫米厚的长方形。
油面处理好以后,石梵又看了看手机。
嗯!酥面也可以了。
用同样的步骤,将酥面擀开,然后在油面上抹上一层水。
将酥面覆盖上去,再用擀面杖将整块面饼擀成不到一厘米厚的长方形,然后在上面同样抹上水,最后均匀的撒上白芝麻。
做完这些,就准备开切了。
这时在外面打扫完卫生的两小也走进了厨房。
两人看到石梵在制作食物,也是很好奇的围了过来。
“嗯?石梵......你切东西为什么要在边上放把尺子啊?”
石梵拿刀的手一顿。
【我能告诉你说,我是按视频里教的尺寸在切吗?】
怎么可能!
石梵还要要点面子的。
他稍微停顿后,又切下一刀。
“为了美观,尽量做到大小一致。”
杨姿点头:“也是,毕竟是要拿去卖的。”
这边的问题混了过去,另一边的王小凯又好奇的问了起来。
“这个为什么要切三道口子?”
还好,这问题好回答。
石梵不假思索的说道:“是为了让温度更好的达到内部,这样才能均匀的融化里面的糖和油,吃起来的口感才会软绵。”
说完,他转头看向灶台的方向。
“魏哥......那油你还要用吗?我要开始炸了哦!”
魏魏在围裙上擦了擦手,笑着走了过来。
“你用吧,我炸完了......正好看看你手艺怎么样。”
他撇眼看了下石梵下刀的手法,又不由的惊讶道:
“呦~手还挺稳,每刀的深度都差不多,看来是练过呀!”
石梵拿过最后一条面条子,然后笑着说道。
“好吃,也就瞎折腾。”
“哈哈......不错,吃!是人的本能嘛!好了......你继续切,我去给你烧油......大概要多少度?”
魏威说这话时,看向石梵的眼中满是欣慰。
毕竟他是厨师嘛!
怎么会不喜欢吃货呢?
只是他这话让那几个说要减肥的人都是一头的黑线。
他们感觉魏威是故意在diss他们。
这边石梵瞬间感觉到气氛有些变化,他偷偷瞟了眼刚洗完碗的李璐和身边的杨姿。
【这大厨的嘴也真是厉害,杀人于无形啊。】
这么下去,等会气氛又得尴尬死,于是他赶忙回头和魏威说道:
“120度的油温就行......我这里有温度计,魏哥需要吗?”
魏威终于是去了灶台,当然对于石梵提供温度计的提议,魏大厨自然是不屑一顾的。
很快,所有的面条全部切完,石梵端着菜板直接走向灶台。
魏威这时也拿了一只沾了水的筷子直接插进了油里,看到冒起了小油泡,他便把火关到最小。
“可以了。”
魏威让开位置,然后就站在一旁等着看石梵接下来的操作。
“征明哥......麻烦你把熬好的糖浆倒到一个盆里。”
石梵开始将一块块的蜜三刀滑入油锅,然后转头对着一直守着糖浆的黄征明拜托了一声。
“好的!”黄征明答应了一声,然后又自夸道:“我这糖浆是我熬的最棒的一次了。”
过了大概半分钟......
“咦?怎么才凉了一会,下面的糖浆就凝固了?”