方友平并不认识芝士，他以为是黄油，毕竟长得都差不多嘛。
他在心里琢磨了好一阵，不置信地问，“你是不是忙昏头了，这黄油不应该是一开始就融化和面粉搅一块吗？这样铺上，一会化作液体还不得流得到处都是？”
他说话 的同时，梧桐正在包芝士，那手法就跟包大包子一样，四面合上来还有褶皱，方友平就更确信这是个富得流油的大油包子。
梧桐捏合好口子之后才道，“这不是黄油，这是……吃了长知识的芝士！”
她说话还带口音，方友平豁然一笑，“吃了这个什么披包，人就变得聪明点儿？”
“什么披包，咋骂人呢，这叫披萨披萨！”梧桐好笑地纠正道。
几人又忍不住好笑，方友平自知发言有失，赶紧想要转移话题，“为何总取这样很莫名其妙 的名字 。”
“因为……”梧桐一时间也答不上来，只是笑笑，说正事了。
“这个包子还得再擀成大饼，让芝士做馅在饼皮里边，放到咱们圆形烤盘里去擀，有型也好看些，厚度在半个指头高就行了，用咱们这个特制的压气刷在面饼上按压花纹帮助排气，别忘了这步，要不面团里的气会把面皮撑破，影响口感。”
方友平跟着照做，从这一步开始，每一项操作都在一次次的刷新他的认知。
他自认为这两个月里掌握的糕点技术也挺多了，没想到，学不完，根本学不完！！
认真的徒弟在推好饼皮坯之后，不知打哪找来了一把尺一量，摇摇头道，“这还是小了些，十寸就是一尺，这儿才是八寸多一点儿。”
梧桐赶紧上来瞅瞅，尺上丈量出的长度是八寸，也就是二十五点五厘米，对啊，这就是十寸的大小啊。
“没错，这就是十寸。”
方友平皱眉，一副我的眼睛就是尺，寸步不让的架势，“这怎么可能是 十寸呢，这就是八寸，叫谁来看它都是八寸！”
“……”第一次被 徒弟上课的梧桐尴尬地 摸了摸鼻尖，“我我说的英寸……”
“英寸又是啥 ？自己一个寸？”
面对方友平咄咄相问，梧桐只能请教徒弟 ，“那你觉得现在该咋样，是做出十寸还是改称为八寸？”
“叫八寸吧，听着也 吉利。”
梧桐只能点头，她还能说什么，真叫做一个十寸披萨，放起料来，她都感觉血亏。
做好的面皮终于能放冰柜保存了，留一个示范用，接下来的步骤是准备披萨酱。
红葱头，蒜子切沫，一斤西柿切小块，锅热下入橄榄油，炒香食材，调料放入一调羹盐巴和 糖粉，少许黑胡椒粉和九层塔碎，炒至食材发软出水后盛出，用擂钵捶打成酱。
浓稠的酱汁铺满一张饼，酱汁上再放一层芝士碎，最上层是平铺的午餐肉片，放入窑炉里烤一刻钟。
趁烤披萨的当儿，梧桐开始往鸭嘴上挂钩子，叉入窑炉里烘烤，方友平则继续做其他的饼皮。
投推荐票上一章章节目录下一章加入书签返回书架