众人点头应是。
待花椒变作黑褐色之后捞出不用,之后放生姜片和红椒入锅,翻炒两下后加入蚝油,喷黄酒,加入少许黄栀子水,少量的老抽综合颜色,调味只加了木姜子粉和白胡椒粉,再入少许清水,烧开。
大葱海米腐竹一同下锅烹煮,梧桐舀了一勺汤汁给大伙尝味。
“香,又是海鲜味又是葱香味,太香了。”方友平舔着嘴角,就感觉之前吃下肚的猪肝腰花的香辣跟这个比起来简直天壤之别。
“这比上回咱们做的葱烧豆腐味道更好哎……”
张小小也受不了香味老在鼻尖打转,尝味之后,捂嘴惊叹道,“微微的甜,重重的香,小葱也可以做得如此极致,真不可思议。”
杉桐傲娇一哼,“那当然了,咱家梧桐可是天底下最厉害的厨子,有得你学呢!”
张小小悻悻一笑,谁要学了?!
烹煮了大概一分钟左右,梧桐用淀粉收了汤汁,翻炒到淀粉在食物上形成漂亮的亮色后起锅装盘。
“赶紧盛饭 ,别让人等急了。”
梧桐从蒸锅里拿出保温的两大盆脆肠,那头筷子已经在葱烧腐竹上打架了。
这般烧制出来的腐竹和葱段已经形同一物,同色泽,同大小,让人分不清哪是大葱哪是腐竹。
一筷子下去,二者皆有,吃到嘴里,是独特的葱香与腐竹的豆香交融,还带有海鲜的咸鲜味,海陆两处的食材糅合在一块,十分独特的口感,太好吃了。
“改日你再做这个葱烧腐竹,我还想吃 !”杉桐露出 一脸满足的笑,内心深处 不由得感叹,昔日她煮葱烧腐竹,葱是葱,腐竹是腐竹,哪里是这般好滋味?用梧桐的话说,她做菜只能叫做煮熟。
“好好好,改日一定给大伙做,快把菜放进篮子里,方大哥帮我提一下米饭吧。”
“行。”
几人将全部食材放妥,凌大成这会儿走进来问梧桐,“明天准备什么菜,我和你舅娘才好提前做准备。”
“买鱼吧,便宜。”
凌大成点点头,那他得去一趟集市跟鱼老板定鱼去。
正要走呢,就听店外传来宋阿爷的说话声,及时雨果然名不虚传,梧桐在后厨听得两句,说是带了一大筐的鲫鱼过来,问他们要不要?
“要要要,宋阿爷你等我一会,我先去 城门办事,回头说哈!”
“没事没事你去吧,虎子在这呢,我一时半会也走不了。”宋阿爷哈哈笑道。
梧桐也就先去解决将士们的午餐了。
自上次她找宋阿爷去山里寻摸木莲都过去半个月了,店里发生了太多事,将她原本想要卖凉粉的计划都彻底打乱了,她得重新考虑跟宋阿爷商量的那些事。
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