大齐。
安平府，沧河县。
三月初，春寒料峭。
天光微蓝，贯穿县城南北的大运河上，泛起了层层金辉。
运河两岸的早市，已是铺肆林立，船只穿梭，人来人往。
“一二……一二……”
“小心点，慢着放。”
鱼市街口，一群筋肉结实的赤膊脚夫，喊着号子，挑着扁担，将一筐筐鱼虾蛤蚌抬上岸。
满载的鲜鱼活虾闪烁着粼粼银光，和万顷波澜的江面交相辉映，看得人挪不开眼。
“看什么看，专心做你们的活，不想吃饭了是吧？”
说话的是一名躺在摇椅上的精瘦中年人，此人是陈记鱼行的二掌柜蒋奎。
“大掌柜采买渔获去了，可咱还在这呢，我看谁敢耍懒。”
蒋奎手里捏着一只小茶壶，眯着眼睛，挨个打量着鱼行的学徒们。
江畔的杀鱼摊上，十几个少年学徒回过神来，连忙低下头，默默处理着手中的鱼虾。
不多时，一名身着紫衣的富态老者，迤迤然走来。
见状，蒋奎微微欠身，打招呼道：“哟，赵管家，什么风把您吹来了。”
“家主替小太爷庆生，在丰乐楼摆宴，还差一道鲜鲈银丝脍。”
赵管家笑眯眯地说明来意，从袖里掏出一只鼓鼓的喜袋，递给蒋奎。
蒋奎接过掂量了一番，一张老脸顿时笑得褶皱丛生。
随即，朝着杀鱼摊的位置喊道：“徐翊，挑一条上好的银鲈，给赵管家片好。”
“好嘞。”
学徒中，一名十五岁光景，身材瘦削，模样清秀的少年站起身来。
“慢着，我家小太爷嘴刁的厉害，还是劳烦陈掌柜来解刀吧。”
赵管家摆手说道。
“这不赶巧了嘛，马上要丰渔节祭祀龙王爷了，咱大掌柜亲自下乡收渔获去了。”
蒋奎笑呵呵地打着包票：“不过您放心，咱这学徒，手艺比起大掌柜来也是丝毫不差。”
“这……”
赵管家皱了皱眉头，显然有些不相信。
一个杀鱼学徒，手艺还能跟掌柜的比？
有这手艺还用当学徒？
不过，怀疑归怀疑，庆生宴耽搁不得，赵管家只能点头，让徐翊试试。
徐翊从鱼篓里精心挑选了一条大银鲈，麻利地抓了出来。
看向赵管家，笑着问道：“赵管家，这鱼是要清蒸还是水煮？”
赵管家想了想，说道：“小太爷口味重，还是水煮吧，一定要切薄一点。”
“好嘞，您瞧好吧。”
徐翊欣然应下。
而后，将腥滑的大银鲈稳稳按在砧板上，用刀背敲晕。
旋即，手脚利落地撬松鱼牙，掏出带血水的鱼鳃。
然后抓住鱼翅，开始唰唰唰地刮鱼鳞。
在徐翊的刀下，坚硬的鱼鳞被三下五除二刮了个干净。
紧接着开鱼肚、割鱼肠。
技艺之娴熟，和周围那些连鱼都抓不稳的学徒，形成了鲜明的对比。
登时，赵管家紧皱的眉头渐消，眼神中多了一丝惊讶。
这手艺，当真只是个学徒？
哗啦～
用水冲洗完鱼身。
砰！
徐翊一刀剁下鱼头，开始给鱼身改刀。
每一刀不轻不重，力道刚好将鱼骨肉分离。
一刀接一刀，流畅自然，没有丝毫停顿，手法堪比杀鱼十几年的老鱼匠。
最后，在精湛的刀工下，大银鲈被切成了上百薄片。
一片片鱼脍在江畔初阳的映照下，犹如蝉翼一般微微透光。
赵管家看得连连点头，暗忖道：“这手艺只怕陈掌柜也略有不如吧。”
想到这，又不由得苦笑道：“小太爷的嘴只怕又会养得更刁咯。”
徐翊小心地把鱼脍装入鱼钵，放进食盒摆好。
“赵管家，您收好。”
“手艺不错，下次赵府摆宴我还找你。”
赵管家一脸满意地接过食盒，临走时还丢了只喜袋。
“我家老爷大发利市，讨个好口彩，这是赏你的。”
“谢谢。”
徐翊接过喜袋，掂量着袋里的铜钱，不禁喜上眉梢。
份量自然是不如蒋奎那只，但也足足有五十文！
对他而言，算得上是一笔不菲的收入，毕竟他是卖身进陈记鱼行当学徒，干活是没有工钱的。
周围的学徒瞧见这一幕，纷纷侧目。
“今儿开张才多久，这么快就收赏钱了？”
“羡慕不来啊，你看人家那刀工。”
“按理来说，徐翊这刀工应该早出师了吧，怎么还是学徒？”
“这你就不知道了吧，徐翊他爹是个役户，他也被划为贱籍，按大齐律法，凡贱籍学徒者，不得领月例，三年学徒之后，还得干六年帮工，才能正式从业。”
“唉，可惜了，手艺这么好，谁曾想是个贱籍。”
“啧啧啧，九年呐，这要怎么熬啊。”
一众学徒们神色各异，嫉妒，同情，冷漠，嗤笑，不一而足。
对此，不远处的徐翊听得真切。
但他并没有理会，而是趁着这难得的空闲时间，稍作歇息。
沧河江畔，腥湿的江风裹着略带寒意的雾气吹来。
徐翊紧了紧身上单薄的麻衣，深呼一口气，唏嘘道。
“一转眼，穿越已经半年多了呀……”
半年前，因为一场泥头车加塞导致的车祸，徐翊穿越到了这个世界。
原主和他一样，同样名叫徐翊。
但不同的是，前世的他，生活在一个文明和谐的社会，不说有多幸福，至少家人安康。
而这一世的原主，从小便被笼罩在黯云苦雾中，家徒四壁，贫病交加。
因为请不起郎中开不起药，母亲在麻秆铺成的床上，留下一行清泪，痛苦离世。
打渔为生的父亲拉扯着他，好不容易将他养大成人，却又因为两年前的大灾，徐家歉收，交不起秋税。
结果，他的父亲被一群皂吏抓去服徭役，修运河，最后劳工而死。
十三岁的原主，父母双双离世，独留他一人，在这浊世凄零孤苦。
人世苦海，厄运似乎专找苦命人。
在大齐朝，不仅有三六九等之分，还有父债子偿、父役子继的规定。
帝皇宗室、王侯公卿、门阀世家为上三等，称为贵籍。
士农商工学兵为下六等，称为良籍。
比良籍更低贱的，称之为贱籍，主要是丐户、惰民、世仆、役户、疍民等。
贱籍者，限制从事行业，不得练武，不得持有武器，不得科考，不得与平民通婚，甚至不得穿着色衣服，只能穿黑白的粗布麻衣。
一辈子背负贱民枷锁，命如草芥，永无出头之日。
因为原主父亲劳工而死，没能服完徭役，所以原主被划为贱籍。
更糟的是，剩下的十年徭役，也由他继承。
当时穿越过来的徐翊，得知这一事实后，简直是欲哭无泪。
别人家的穿越者，继承的不是万贯家财，就是玄兵神术，从此开启平步青云的逆袭之路。
他倒好，开局贱籍，家徒四壁不说，还继承了十年徭役。
福一点没享，苦倒是他一人全吃，简直造了个大孽。
好在这封建王朝，虽然人命贱如蚁，但还有不少空子可钻。
卖身良家，成为世仆，再由主人家补交一笔役税，便可豁免剩下的徭役。
为了不让姐姐家绝后，原主的舅舅，同样穷苦渡日的老渔民，挨家挨户磕头求人，直到把脑门都磕破了。
也只有十几年的老东家，也就是陈记鱼行的大掌柜，勉强同意买下原主当学徒，补交役税。
即便如此，该有的礼数一样不能少。
原主舅舅托人写门生帖，花了一笔束脩费，才把原主送进陈记鱼行当学徒。
因为原主和其他学徒不一样，是卖身为仆进来的。
所以每天除了杀鱼，还得清洗渔获，洒扫鱼池、倒泔水。
除此之外，还得帮大掌柜劈柴、烧水，甚至帮忙喂狗。
总之，什么脏活累活都要干。
本就营养不良，身子骨孱弱的原主，因为长期苦劳，在半年前的一个晚上，在杀鱼摊上心力交瘁而死。
穿越而来的徐翊，鸠占鹊巢。
“世道不易啊。”
回想起脑海中的一幕幕，徐翊感慨不已。
和这一世的贱籍学徒比起来，前世能够当一名996的社畜，简直就是福报。
至少在前世，不用但心会吃不上饭，更不用担心什么时候会被抓去服徭役。
或许是天可怜见。
和他一同穿越而来的，还有来自一款修仙游戏的面板，属于是穿越者的标配了。
半空中，两行只有徐翊能看见的浮烟字体凝现。
【切鱼成脍，技艺精进】
【屠宰熟练度+2，技艺升级为精通】
看到这，徐翊不禁面露喜色。
“半年的时间，总算把屠宰这门技艺从入门肝到了精通。”
确认完之后，浮烟散去。
紧接着，一面带有水墨古风的面板，在他面前浮现。
【宿主】：徐翊
【年龄】：十五
【气血】：苦寒亏损（36%）
【内息】：徐疾有致（8%）
【武学】：无
【技艺】：捕鱼·入门（24%）、屠宰·精通（0%）
【禀赋】：撒网（白）、操刀（白）、剐筋剔骨（灰）
【根骨】：无