斗破小说 > 都市 > 四合院:厨神何雨柱 > 第十八章 醒狮酥

第十八章 醒狮酥(1 / 1)

何雨柱想了下开口说道“我还可以制作狮子头,要不然你看看?”

“什么是狮子头?”

“就是醒狮酥,这是面点的一种,是南方将醒狮的元素和油酥糕点结合起来的面点。

需要先将水、油、面粉混合而成的面团揉成套在手上似薄膜而不破的状态,进而用仅有油和面粉合制而成的油酥做间隔。

将水油面团包住油酥,层层叠叠,把一斤面叠成72层之厚。

其中之繁琐,难以想象。

做成的醒狮酥,外形逼真双眸有神,就连上面那层毛发都清晰可见,很是惊艳。

吃着同样不错,细密紧致的面团在炸制中形成层层分离、一碰即碎的酥脆效果。”

“行,这次就要麻烦你,一定要弄好,到时少不了你的。”

何雨柱笑着点头答应。

时间很快就到了星期六,何雨柱照常去上班,只是这次却没有切菜,而是开始准备制作醒狮酥。

醒狮酥制作困难,手艺之繁琐至少也需数个小时。

明天再动手制作,很可能寿宴办完,才有可能成功,当然要在今天就开始准备。

这是给刘科长干活,食堂没有人会反对,得罪了他,你还是想想接下来该如何处理。

忙碌一天将材料准备的差不多,等第二天再动手制作即可。

见时间不早,何雨柱便用饭盒装着材料返回。

第二天一早何雨柱早早的起床,收拾妥当,随后带着妹妹离开,去刘科长家帮忙做菜。

看到两人,阎埠贵惊讶询问“柱子,你起这么早,这是干什么呢。”

“唉,这不是出去帮人做寿宴。”

“啊,就你也能帮人做菜?”

阎埠贵显然不信,你才多大年龄,手艺都没学全,也好意思说去帮人做寿宴,也不怕搞砸了,被人笑话。

何雨柱淡淡瞥了他一眼说道“瞧你这话说的,我为什么不能。”

“你父亲他帮忙做菜也到罢了,他有那个厨艺,你有那厨艺吗?”

“别让人生气有志不在年高,再说厨师是凭厨艺说话,而我的厨艺够好。”

“你还带着妹妹。”

“人家主家都不在意。”

“你这话说的不能带人,那只能证明你能力不足。”

气的阎埠贵咬牙,人家这本事,咱没得比啊。

眼睁睁的看着他带着妹妹离开,去帮人家做寿宴。

他已经想到何雨柱在做寿宴的时候能吃上多少好东西,而自己根本没有那个可能,单是想想就心痛到无以复加,郁闷啊。

这年头做喜宴的厨师都会带着个饭盒,从人家家中带回一些剩菜剩饭。

说是剩菜剩饭,其实都是在做菜之前留下的,这是作为厨师的福利。

而他分明看到何雨柱手里提着三个饭盒。

不行,下午自己要在这里好好盯着,想办法从他手里要两个饭盒尝尝。

他不是说要娶媳妇,阎埠贵已经开始盘算自家哪位亲戚家里还有适龄的女孩。

又或者学校里的老师有没有合适的。

他完全可以帮何雨柱做媒,能不能成功另说,先从他手中获得两个饭盒再说。

何雨柱不管他,带着何雨水很快来到刘科长家。

远远的就看到孙科长家热闹非凡,不少人有些是来帮忙,有些则是前来祝寿。

笑着过去跟他们聊天,正巧看到刘科长。

“你来了,这件事还要麻烦你走,咱们过去看东西,我已经准备好。”

何雨柱点头,跟他一起过去,便见到院里角落搭建了灶台,在旁边有不少食材,显然是让他帮忙做菜的地方。

笑着过去看了看,东西准备齐全,便准备动手干活。

正在这时,旁边有一个胖子冷哼一声说道“刘科长,你就是请的这家伙,连个毛都没有,你认为他能有那个能耐?”

“王师傅你别看他年龄小,但厨艺不错,这可是我好不容易才请来的。”

“就一个毛头小子有个屁用。”

刘科长冷汗都要下来了,这是他好不容易请来的,你跟他争吵,然后人家拍拍屁股走人,他该如何处理?

不禁盘算着该怎么办,才能打消他心中的火气。

何雨柱一笑,示意刘科长不用多说,厨师凭的是厨艺,没有厨艺,你火气太大,又有何用。

今日他就要让对方看看自己的厨艺,让他知道什么叫天外有天人外有人。

刘科长歉意一笑,随后过去招待客人,何雨柱也没管这个王师傅,自己在旁边做菜,先做的就是狮子头。

他早已做好准备工作,此时要制作醒狮酥,就要容易得多。

自己亲自动手制作,只是一会功夫,就炸制出两个醒狮酥。

小心翼翼放在盘子里。

见其中一个制作的并不完美,便招手交给何雨水,算是给她的零食。

王师傅正带着弟子忙碌着做菜,转头看到他做的醒狮酥,顿时满脸惊讶,怎么也没想到他做的菜竟是如此精妙。

看着很简单,但当他真正动手的时候,却根本不会。

此时方才知道他厨艺同样不凡,否则也不会跟他一起做菜。

原本他以为对方只是花言巧语哄骗刘科长,现在看人家的确有这个能耐。

顿时态度大变。

想跟他套近乎,又拉不下那个脸,冷哼一声不说话。

何雨柱笑笑,却也不理会,对他而言没有区别,在他接着又是雕刻摆盘,一系列忙的他难受。

何雨水本来还在他旁边蹲着玩耍,没机会就有些受不了,走过来走过去。

王师傅看在眼中,拿过猪头肉切下一块口条递过去。

“快点吃吧,吃饱了过去玩。”

何雨水看看王师傅赶紧摇头,哪里好意思从他手里拿东西。

何雨柱笑着说道“这怎么能行。”

“没什么。”

“多谢王师傅。”

王师傅摆摆手,表示没什么,转而跟他询问其情况,想知道他是如何学的。

这能耐,谁看到不惊讶,他怎么没有这等厨艺。

若不然,完全可以自己弄其实也没什么,何雨柱毫不吝啬开口将情况一一介绍,王师傅听的一脸懵圈。

我听着是那么回事,可是不会,听半天也不知他说的是什么意思,一脸郁闷接着做菜。

最新小说: 李教授的婚后生活 兄有弟攻 秘野奇域 东京:开局养成邻居丰满太太 偷听校花心声,她居然是恋爱脑! 徐岁宁陈律 女同事的秘密 都市之从洪荒世界归来 风水秘藏 权力巅峰从纪委开始