在上世纪八十年代初，十几岁的王文革就接替爷爷的班，到公社伙房做了一名炊事员。后来，王文革考上了县里举办的财会短训班，经过半年培训，就到乡镇财所做了一名现金会计。到了九十年代中后期，乡镇成立了民政所，他就改任民政所主管会计。再后来，由于乡镇敬老院的负责人贪墨克扣老人们的生活费，激起民愤遭到罢免，王文革就走马上任，担任了镇敬老院的院长。
那时候，一个老人一个月的菜金只有三十块。当然，这个数字也不是一成不变，而是随着物价的膨胀，也在逐年增加，十几年以后，每人每月的菜金已经涨到了二百块。就是当年那区区三十块钱菜金，王文革却能让老人们吃出了花样儿。
每逢周一，小黑板上就会写出了一周的食谱。
早饭多是馒头、白鸡蛋、油炒咸菜配小米粥，或者油条配豆浆，或者炝锅鸡蛋面条，或者油炸馒头片、酱豆腐配玉米糊糊。
晚饭多是一人一份小凉拌菜，像水煮花生米，凉拌黄瓜猪头肉、菠菜粉丝、蒜泥茄子、西芹豆干，主食则是馒头配小米粥或玉米糊糊。
中午饭多是馒头、米饭配一人一份的大锅烩菜。一三五日，烩菜都是有大猪肉片子的荤菜；二四六，烩菜多是鸡蛋豆腐一类的素菜。
而且，每周还会有一顿改善餐。改善餐大多是黄焖鸡、红烧鱼、米粉肉、清炖羊肉、红烧牛肉、汆丸子、炖排骨等等。一周安排一次包子，一月包一次水饺。
当时的镇党委书记曾经说，敬老院伙房和镇政府食堂相比，不仅菜式多，质量好，成本还低。如果镇政府食堂再不改进，干脆让王文革回镇政府担任司务长好了。
当时的神塔区还是溯州地区的神塔县，神塔县民政局曾经在这里开过一次现场会，让王文革向全区十七个乡镇分管民政的副乡镇长、民政助理、敬老院院长介绍了他的工作经验。
老王就讲了一个敬老院老人吃鱼的故事。
由于经费有限，敬老院也吃不起什么名贵的鱼，淡水鱼多是草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼，海鱼就是最便宜的鲅鱼和鳕鱼。开始，王文革让炊事员做的是老人们习惯的家常烧瓦块鱼，可是在分鱼的时候遇到了麻烦。有的老人嫌弃自己分的鱼里有鱼头，有的老人嫌弃自己分的鱼里有鱼尾，没有鱼头鱼尾的老人，又抱怨自己分的鱼肉比别人少。一顿鱼吃下来，气得厨房大师傅三佛出世五佛升天，找到王文革抱怨说，气死自己了，自己今后再也不做什么狗屁鱼了。
王文革怕分鱼时再遇到麻烦，下一次吃鱼时，就买了二十多条六七两重的小台鲅，烧好了一人一条。这样分配鱼的时候，老人们自然没有意见。只吃了两次，老人们又提意见了，一样花钱为什么要吃小鱼而不吃大鱼？吃鱼还是大鱼滋味好。
这些老头儿老太太还真难伺候，王文革在以后的日子里干脆不安排吃鱼了。可是，长时间不吃鱼，老人们又馋了，就要求王文革安排吃鱼。
没有办法，王文革只好购买斤半左右的鲤鱼，让厨师从鱼背中间剖开，烧熟了一人一片。这样，老人们既吃到了大鱼，在分配上也没有意见。
老王这个敬老院院长一直干到了60岁退休。在几十位敬老院老人的强烈要求下，镇政府又和王文革签订了三年的返聘合同。只是合同还没有干满，就遇到了敬老院的体制改革，整个溯州市一百五十几个乡镇敬老院，都交给了四海集团来管理。
唐四海把全市一百五十几家敬老院，合并成八个养老中心之后，就让自己外甥午祝红管理这一块业务。恰好，王文革的妈妈是午祝红的堂姑，俩人算是老表。所以，午祝红在接手之后，把其他的服务人员都辞退了，唯独把王文革这个表哥给留了下来，让他管理神塔区的养老中心。
午祝红管理这八个养老中心也很简单，上级每月给每个老人拨付二百一十块钱的生活费，他每人每月克扣三十块，只拨付各养老中心一百八十块，这样他什么也不干，一个月就有十几万的收入。当然，还不止这些，每年大批的粮油米面、生活取暖用煤、洗涤用品、老人们的换季衣服采购等等，他还能吃到不菲的回扣。这样，午庆红几乎是一年白得到一百几十万，还不耽误他在别的行业捞钱，午祝红和他老婆姜慧那几年的日子过得很滋润很愉快。
午祝红两口子日子过得滋润愉快，王文革他们这几个养老中心的实际承包人就难受了。巧妇难为无米之炊啊，王文革干了二十几年的敬老院工作，他知道随着物价上涨人民币贬值，上级拨给老年人的人头费也是逐年增加，而且大体上还都高于物价上涨速度，老人们的生活水平也是逐年提高的。自从四海集团接手以后，上级拨给的钱是否增加，王文革不知道，但是午祝红拨给他的钱，不仅一分钱也没有涨，去年姜慧接替她男人以后，反而还降低了二十块，现在老人们每月的人头费仅仅剩下了一百六。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
投推荐票上一章章节目录下一页加入书签返回书架在上世纪八十年代初，十几岁的王文革就接替爷爷的班，到公社伙房做了一名炊事员。后来，王文革考上了县里举办的财会短训班，经过半年培训，就到乡镇财所做了一名现金会计。到了九十年代中后期，乡镇成立了民政所，他就改任民政所主管会计。再后来，由于乡镇敬老院的负责人贪墨克扣老人们的生活费，激起民愤遭到罢免，王文革就走马上任，担任了镇敬老院的院长。
那时候，一个老人一个月的菜金只有三十块。当然，这个数字也不是一成不变，而是随着物价的膨胀，也在逐年增加，十几年以后，每人每月的菜金已经涨到了二百块。就是当年那区区三十块钱菜金，王文革却能让老人们吃出了花样儿。
每逢周一，小黑板上就会写出了一周的食谱。
早饭多是馒头、白鸡蛋、油炒咸菜配小米粥，或者油条配豆浆，或者炝锅鸡蛋面条，或者油炸馒头片、酱豆腐配玉米糊糊。
晚饭多是一人一份小凉拌菜，像水煮花生米，凉拌黄瓜猪头肉、菠菜粉丝、蒜泥茄子、西芹豆干，主食则是馒头配小米粥或玉米糊糊。
中午饭多是馒头、米饭配一人一份的大锅烩菜。一三五日，烩菜都是有大猪肉片子的荤菜；二四六，烩菜多是鸡蛋豆腐一类的素菜。
而且，每周还会有一顿改善餐。改善餐大多是黄焖鸡、红烧鱼、米粉肉、清炖羊肉、红烧牛肉、汆丸子、炖排骨等等。一周安排一次包子，一月包一次水饺。
当时的镇党委书记曾经说，敬老院伙房和镇政府食堂相比，不仅菜式多，质量好，成本还低。如果镇政府食堂再不改进，干脆让王文革回镇政府担任司务长好了。
当时的神塔区还是溯州地区的神塔县，神塔县民政局曾经在这里开过一次现场会，让王文革向全区十七个乡镇分管民政的副乡镇长、民政助理、敬老院院长介绍了他的工作经验。
老王就讲了一个敬老院老人吃鱼的故事。