谁让他们只是后厨的工作人员呢。工人们要吃饭,他们就得卖力干活;领导们有应酬,他们同样也得全力以赴。“这个李副厂长可真是个大麻烦,咱得想法子把他给镇住了,决不能让他骑到我脖子上来!”何雨柱心里暗暗琢磨着。
李副厂长与许大茂、二大爷等人狼狈为奸,他是这群人中的头目。如果不想受到许大茂他们的欺压,就必须要震慑住他们的首领才行。
然而,要想压制住像李副厂长这样狡猾阴险之人,则需要不断攀升,凌驾于他之上。只有这样,才能在这个世界上站稳脚跟并出人头地。
“师傅,您刚刚说还要做两道鲁菜,您打算做哪两样呢?”马华好奇地问道。何雨柱略微思索了一下,然后开口道:“让我想想看……”紧接着他又问:“咱们仓库里还有鱼吗?”马华连忙点头回答道:“有的,鱼还剩下几条呢。”何雨柱继续追问:“有没有鲤鱼呀?”马华摇了摇头,说道:“这个倒是没有,现在只有鲫鱼和草鱼,鲤鱼已经有段时间没进货了。”
何雨柱稍作思考后决定道:“那就用鲫鱼吧,可以做一道糖醋鲫鱼。”在鲁菜中,有一道备受推崇的经典菜品——“糖醋黄河鲤鱼”。
然而,如果无法获取到正宗的鲤鱼食材,那么只能退而求其次,选择与之相似的鲫鱼来替代。尽管如此,经过精心烹制之后,这道菜肴的口感想必也不会有太大的差异。
中华美食源远流长、博大精深,总共被划分为八大菜系:鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。每个菜系自成一体,独具特色,形成了各自独特的风味体系。
鲁菜作为八大菜系之一,拥有着深厚的历史底蕴和烹饪技法传承。傻柱曾经跟随他的师父学习过谭家菜,并且最为擅长的便是谭家菜以及京菜。不过,他并非仅仅局限于此,对于其他菜系的菜肴同样有所涉猎。
尤其是淮扬菜和川菜,更是他较为拿手的领域。相比之下,鲁菜则稍显逊色一些。但需要指出的是,除了深入钻研自家门派的菜系之外,他在其他菜系方面并未达到登峰造极的境界。
如今情况已然发生改变,随着时间的推移和不断努力,傻柱的厨艺水平得到了显著提升,成功地从原来的三级晋升至五级。伴随着技艺的突飞猛进,他对各种菜系的掌握程度也愈发娴熟,能够轻松驾驭各类美食的制作。
当决定要制作一道名为“糖醋鲫鱼“的鲁菜后,何雨柱仔细地检查了一下库存中的食材。发现可供使用的食材数量有限,挑来选去似乎只能再准备一道“四喜丸子“了。
毕竟,这道菜同样属于鲁菜的经典之作,如果那位东厂的大领导对鲁菜口感已经有所适应,想必会对此颇为喜爱。
退一步说,即使他并不特别偏好这种口味,但由于这道菜肴相对较为大众化,接受程度理应较高。
一旦确定好菜单,何雨柱立刻着手调配各种佐料。与此同时,马华和刘岚等人则忙于清洗、切割食材以及处理其他杂务。转眼间,整个厨房再度陷入一片繁忙之中。
经过将近三个小时紧锣密鼓地筹备烹饪,终于大功告成!此刻,厂里的宴会厅内摆好了一桌丰盛的酒席。围坐在桌边的皆是身着笔直中山装的中年男子——轧钢厂的厂长、
副厂长及其他重要领导悉数在场。此次宴请的贵宾,则是来自东厂的诸位高层领导人物。马华和刘岚小心翼翼地将精心烹制完成的菜品逐盘端上桌,每一道佳肴都散发着诱人的香气,令人垂涎欲滴。
“真丰盛啊,这么多菜。”东厂那边的一位领导看着满桌的菜肴,不禁赞叹道。
李副厂长则是笑盈盈地回应道:“得知各位要来,我特意嘱咐我们后厨的何师傅精心准备了几道菜品,以此来款待诸位贵宾。”
这时,那位头发花白、年纪稍长的东厂领导将目光投向了餐桌中央的那道“糖醋鲫鱼”,疑惑地问道:“这道菜怎么看着如此眼熟呢?”
一旁的杨厂长见状,好奇地询问道:“哦?刘厂长竟然对这道菜有所了解吗?”
只见那位被称为刘厂长的领导点了点头,回答说:“这可不就是糖醋鱼嘛!还有这道,四喜丸子啊!哈哈,真是有趣,你们西厂厨房里掌勺的厨师莫非曾经修习过鲁菜厨艺不成?不然怎会做出这般地道的经典鲁菜呢!”
听到这话,杨厂长转头看向身旁的李副厂长,两人交换了一个眼神。李副厂长一脸焦急地解释道:“应当是曾经学过的,那位何师傅的厨艺相当精湛呢,在咱们厂内可谓是声名远扬啊,大家都特别钟意他烹饪的菜肴!就在刚刚,当我吩咐他着手筹备菜肴用以款待贵宾时,他还特意询问我这位东厂派来的大领导究竟来自何方。得知您是从 shandong而来后,他表示将精心制作两道正宗的鲁菜来盛情款待您。”
“哦,果真如此吗?”刘厂长面露讶异之色,惊叹道,“真没料到他竟能考虑得如此周全细致啊。”李副厂长连连颔首,表示认同:“没错,在此事上他的确思虑周详,但就是不知他特意为您烹制的这两道鲁菜滋味如何,是否贴合您的喜好品味呀。”
“是否合乎刘厂长的胃口,尝一尝便可知晓啦。”杨厂长面带微笑地说道,“刘厂长,请尽情享用美餐吧,在座诸位都是自家人,无需拘束客套哟。”
“好嘞,那我就先品尝一番,单看卖相倒是颇为精美,色香味俱全,想必口感也是绝佳的。”刘厂长颔首应道。随后他小心翼翼地夹起一块糖醋鱼,轻轻放入口中仔细品尝着。这不尝还好,刚一入口,他的脸色瞬间发生了变化。
“怎么样?”杨厂长见状急忙开口问道。只见刘厂长眼睛一亮,脸上露出惊喜之色,夸赞道:“嗯,真是不错!这鱼肉外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,酸甜适中,口感绝佳,实在是做得太好了!”听到这话,杨厂长心中十分欣慰,笑着回应道:“只要合你口味就好!”