看着李同志走远，看着时间也差不多了，就叫4小只上炕趟半小时上课去了，不然下午上课打瞌睡，要说小晴儿在学校适应了很好啊，到现在为止都没有老师投诉，哈哈……
等晓慧洗好碗筷收拾好屋子，看着时间差不多了就把4小只叫了起来，送4小只出门后，就想说去梁婶子那搞点番茄做番茄酱，小朋友肯定爱吃；
于是提了袋肉干、一袋冰糖一瓶醋就去了，在路上遇到几个大娘问她去哪，晓慧如实跟她们说去罗婶子家搞点番茄做番茄酱，大娘忙问这个是啥，晓慧就说了一下吃法，于是一个人变成一群人，每个人都说家里结的洋柿子太多了，愁人，没地方消耗，主要是有酸味连鸡鸭都不爱吃，这有新花样又耐放，可不得学着冬天也是一道菜；
跟罗婶子把菜园里的成熟的番茄都摘了回来，西红柿就得挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮，把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮，用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松；
去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的，西红柿块切的越碎越好，倒入陶罐里，放上冰糖，开始熬制最好不要用铁锅，容易生锈，先大火烧开，蒸发水分，这个时候不需要用木铲搅动，西红柿果泥里的水分慢慢蒸发掉，开始变的有些浓稠了，改成小火继续熬煮，西红柿果泥里的水分慢慢蒸发掉，开始变的有些浓稠了，改成小火继续熬煮；
这个时候放上醋，其实用柠檬汁最好，不过没有只能用醋代替了，熬得很浓稠就可以去火，晾凉装瓶了，天气慢慢变凉了，放在地窖里可以吃上一个月，夏天只能吃几天了；
稍微凉了些，给大娘装了一碗让他们试一试，大娘吃了一口就觉得很开胃，现在这个天气下地一天还是头晕晕乎乎的，这个就很开胃了，不过大娘们想着做这个要放糖，哪家舍得哦，上次分的那一斤糖省着点可以吃到过年呢！
大家吃的都说好吃，就问晓慧不放糖可不可以，晓慧说也是可以的，那样就放点盐，然后不用加醋，这样味道也不错，主要装它的坛子一定要无水无油，不然很快坏；
大家都说学会了就各自回家去自留地了，这些洋柿子总算有归宿了；
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