均匀地抹上花生油,确保每一根面条都能吸收到油脂,这样面条才会更加筋道,不易扯断。
半小时后,面团已经吸收了油脂,变得软滑而有弹性。
司星辰拿起擀面杖,将面团擀开成一张大片,然后根据自己的喜好,将面条切成合适的宽度。
水已经烧开,司星辰将面条下入翻滚的锅中。
面条在水中翻滚,很快便漂浮起来。
他时刻注意着火候,确保面条不会煮得过软。
当锅里的面条煮到七分熟时,司星辰迅速抓了一把洗净的青菜扔进锅里。
用长筷子轻轻搅拌,让青菜与面条充分混合。
等锅里的水再次滚开,他拿起漏勺,开始将面条和青菜一起捞出。
将面条和青菜放入碗中,司星辰开始调味。
他撒上适量的食盐、味精、五香粉、葱花,然后浇上刚刚煮好的辣油。
红亮的辣油与面条和青菜交织在一起,形成了一幅诱人的画面。
最后,他加入一些香醋,为整道菜肴增添一丝酸爽的口感。
所有调料都放好后,司星辰再次开火,倒入一勺猪油。
等油烧热后,迅速用勺子舀起一勺热油,泼在碗里的配料上面。
顿时,一股香辣的味道弥漫开来,让人忍不住垂涎欲滴。
而青菜经过热油的浇盖和面条的余温,此刻刚好断生,既保留了蔬菜的清香,又增添了几分爽脆。
香味如狂风般席卷而来,几乎有着实质般的质感,仿佛能够穿透墙壁,直抵人心。
不仅仅是司星辰的店铺,连周围的商铺以及过往的行人都被这突如其来的香辣味所吸引。
“哇……什么东西这么香啊……”
行人们纷纷驻足,有的耸起鼻子,试图捕捉更多的香气分子;有的则直接循着香味,好奇地寻找源头。
“真是无辣不欢啊,这味道……太勾人了!”
原本已经有些饥饿的人们,此刻更是被这股香辣味撩拨得食欲大增,一个个都想着,这诱人的香辣味究竟是从哪里飘出来的。
而司星辰对面的步行街新开的衣品店老板张泉仁,早就嗅到了一股淡淡的辣油味。
刚开始时,他并未在意,只觉得可能是哪家餐馆的香气。
但随着时间的推移,那股香味愈发浓烈,混合着芝麻的醇香,直冲他的喉间,让他的肚子也不由自主地叫嚣起来。
他忍不住咽了口唾沫,心中的馋虫被彻底勾了起来。
他丢下手中的账本,走上二楼的厨房,对着正在忙碌的老婆李雅婷问道:“老婆,饭做好了吗?”
李雅婷正在翻炒着一锅色泽鲜艳的辣子鸡,听到丈夫的话,她回过头,脸上带着无奈的笑容:“老张,心急吃不了热豆腐。还得等一会儿,火候还没到呢。”
说完,她夹起一块金黄的鸡肉,递到张泉仁的嘴边。
张泉仁平时就喜欢吃李雅婷做的辣子鸡,尤其是这难得的美味,更是让他垂涎三尺。
然而,当他咬下鸡肉的那一刻,他却觉得,这辣子鸡的味道与外面飘来的香辣味相比,似乎少了些什么。
离开厨房,那股熟悉而又诱人的香辣味再次袭来,张泉仁的嘴巴不自觉地砸吧了几下,仿佛更加渴望品尝那未知的美味。
“老婆,我出去一下,马上回来。”
他匆忙地丢下这句话,便迫不及待地往香味的方向走去。
心中充满了好奇和期待,想要一探究竟,这令人垂涎的香辣味究竟源自何处。
“吱呀——”
张泉仁轻轻推开了“诺诺小吃店”的店门,一股诱人的香气扑面而来,让他不禁深吸了一口气。
他微笑着走进店内,向忙碌的司星辰打招呼:“老板,你好啊!我是对面新开衣品店的张泉仁,特地来跟你打个招呼。”
司星辰闻声抬起头,手中的铲子还悬在半空,脸上露出了和煦的笑容:“哦,是张老板啊!欢迎欢迎,以后咱们就是邻居了,请多关照。叫我小司就行。”
张泉仁摆摆手:“别那么客气,以后说不定经常要麻烦你呢。对了,你这店里好香啊,是在做什么好吃的?”
司星辰笑了笑,指了指锅里翻滚的面条:“油泼面,刚出锅的,要不要尝尝?”
张泉仁的喉结动了动,但还是克制住了:“不用了,我就是来打个招呼,店里还有事要忙。”
然而,他的目光却不由自主地被桌上那碗热气腾腾的油泼面吸引,那浓郁的香气仿佛有魔力一般,让他无法挪开视线。
司星辰看出了他的犹豫,笑着招呼道:“既然来了,就尝尝吧,我请客。”
张泉仁犹豫了一下,最终还是没能抵挡住诱惑,坐到了桌边。
司星辰迅速为他盛了一碗面,香气四溢,让人垂涎欲滴。
张泉仁尝了一口,顿时眼前一亮:“这面真好吃!香辣可口,面条劲道,汤汁浓郁……”
一旁的诺诺听到张泉仁的夸赞,脸上露出了自豪的笑容:“叔叔说得没错!这油泼面可是我粑粑亲手做的呢!”
张泉仁赞许地点点头,看向司星辰:“司老板,你的手艺真不错!以后我一定要常来光顾。”
司星辰笑着摆摆手:“哪里哪里,就是些家常菜而已。以后咱们就是邻居了,互相照应就好。”
吃完面后,张泉仁向司星辰道谢,并邀请他有空去自己店里坐坐。
两人互相道别后,张泉仁提着司星辰专门打包好的一碗油泼面离开了小吃店。
诺诺看着张泉仁离开的背影,转头对司星辰说道:“粑粑,那个叔叔好像很喜欢吃你做的油泼面呢!”
司星辰摸了摸诺诺的头:“是啊,看来我们的油泼面很受欢迎呢!以后我们要更加努力,做出更多好吃的美食来。”
诺诺用力地点点头:“嗯!我会帮粑粑一起努力的!”
两人相视而笑,温馨的氛围在小吃店内弥漫开来。
张泉仁拿着那盒香气四溢的油泼面,走出了诺诺小吃店,心中既感到不好意思又带着些许温暖。
他知道这份礼物虽小,却承载着司星辰的善意和热情。
关键,这面实在太好吃了!
如果不是为了老婆,他必须得把这碗油泼面也得吃光。
回到店里,张泉仁的妻子李雅婷看到他手中拿着的面条,眉头微皱:“怎么突然打包了面回来?家里不是已经做饭了吗?”
张泉仁笑着解释:“是隔壁诺诺小吃店的老板送的,说是他们今天不营业,就送了我一份。”
李雅婷听了,有些惊讶:“送的?你怎么能白拿呢?那老板年纪轻轻的,还带着个小女孩,看着就不容易。”
张泉仁点点头:“我知道,我也说了给钱,可那老板就是不肯收。我想着明天他们营业的时候,去看看有没有什么可以帮忙的,然后再给那小女孩带点零食。”
李雅婷听后,觉得这是个好主意,便不再多说什么,招呼张泉仁一起吃饭。
而此刻,在诺诺小吃店里,诺诺早已迫不及待地跑到了那碗油泼面前。
眼睛盯着那金黄的面条上撒着的辣椒和葱花,鼻子用力地吸着那诱人的香气。
“粑粑,这面好香啊!”诺诺忍不住赞叹道。
司星辰看着女儿那馋样,笑着把筷子递给她:“快吃吧,小心别烫到了。”
诺诺接过筷子,夹起一大口面条放入口中。
那面条入口即化,油脂的香润和辣椒的香辣在口腔中交织,让她忍不住一口接一口地吃着。
不一会儿,诺诺的嘴巴周围就沾满了红红的辣油,甚至有几滴还滴在了她的衣服上。
但她浑然不觉,只顾着享受这美味的面条。
司星辰无奈地笑了,拿起纸巾给诺诺擦去嘴角的油渍,提醒她:“慢点吃,别噎着了。”
诺诺一边吃着,一边竖起大拇指:“粑粑,这面太好吃了!我明天还想吃!”
司星辰宠溺地看着女儿,点点头:“好,明天我们还吃这个面。”
说着,司星辰又盛了一碗鸡汤放在诺诺面前:“来,喝点鸡汤,解解辣。”
诺诺乖巧地端起碗,喝了一口鸡汤。那鲜美的味道让她眼睛一亮:“哇,这汤也好好喝啊!”
一边喝着汤,一边继续吃着面,脸上洋溢着满足和幸福的笑容。
“粑粑,明天我们还吃这个面和汤吧......”
“好……”
女儿的请求司星辰自然是答应的。
……
“吱呀——”
店内,诺诺正埋头吃着她最爱的油泼面,司星辰则坐在一旁,微笑着看着她享受美食的模样。
这时,玻璃门再次被推开,冷风夹杂着淡淡的香气一同涌入。
一位身材魁梧的男士走了进来,他的鼻子几乎要贴在店内的空气上了,脸上露出陶醉的表情:“总算被我找到了,就是这家店,这股香味,简直让人欲罢不能。”
他环顾四周,目光最终定格在诺诺那碗色泽金黄、香气扑鼻的油泼面上,脸上露出惊讶和羡慕的神情:“哇,是油泼面啊!我刚吃饱,但闻到这味道,又觉得饿了。”
他转向司星辰,迫不及待地说:“老板,给我来一份你这个面。”