在佛教的观点中，对于人们吃芹菜并没有特别的教义或规定。饮食习惯是一个复杂的个人选择，受到多种因素的影响，包括文化、传统、健康、口味偏好等。
芹菜是一种常见的蔬菜，在许多文化中都被广泛食用。它富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，对身体健康有一定的益处。
从营养角度来看，芹菜含有丰富的维生素 C、维生素 K、叶酸、钾等营养素，有助于维持健康的免疫系统、心血管功能和消化系统。此外，芹菜中的膳食纤维有助于促进消化和预防便秘。
饮食选择还受到个人口味和文化传统的影响。不同的人有不同的口味偏好，有些人可能喜欢芹菜的味道和口感，而有些人则可能不太喜欢。此外，不同的文化和地区可能有自己独特的饮食习惯和传统，将芹菜纳入饮食中的原因也可能各不相同。
然而，对于佛教修行者来说，他们可能会根据佛教的教义和个人的修行实践来选择饮食。佛教强调慈悲和不伤害生命，因此一些修行者可能选择素食或避免食用某些动物产品。但这并不意味着所有佛教徒都必须遵循相同的饮食规则，因为佛教的教义在不同的传统和教派中可能有所差异。
最重要的是，每个人都有权利根据自己的价值观、健康需求和个人喜好来选择自己的饮食。在做出饮食选择时，我们可以考虑营养平衡、个人健康和对环境的影响等因素。同时，尊重不同人的饮食选择和文化背景也是很重要的。
总之，人们吃芹菜的原因是多种多样的，包括营养价值、口味偏好和文化传统等。佛教对饮食的看法是个人选择的一部分