这样3种材料就都齐了，终于把那个一直挂挂着的心给放下了，中午就能吃上自己一直念念不忘的韭菜豆腐馅水饺了。可能只有我一个人吃的缘故，再加上受那个不讲理的影响。记忆中，只要她想吃水饺，哪怕晚上八、九点她也会做，而且很快就能吃上水饺。所以，我做水饺还是比较快，毫不费力地就能吃上了。我先把猪大油煮了煮，因为我发现，我擀的皮太薄，吃着总是怀疑肉煮不熟，所以就把煮的工序提前做了。放上花椒和姜，少放点盐，这样也能把材料的香味煮到肉里了。而且豆腐和韭菜馅除了味精，不用放其他材料，但如果把材料先煮进肉里，就能提升了。馅子出来就已经有了浓浓的香味，真让我有点迫不及待了。
心虽急，活也得慢慢地做，这样的馅，就需要把皮擀得如纸一般薄，里面放满馅，煮出来的时候，饺子就变成绿色的，一夹软软的，咬开时，里面翠绿的韭菜和乳黄的豆腐就格外显眼了，吃一口当然就是浓浓的韭菜味、鲜软的豆腐和醇香的猪大油的结合，真的是别有一番滋味。很快我就把饺子包出来，然后开始煮，因为馅子已经熟了，皮又薄，所以不用煮太长的时间，就可以吃了。饺子捞上来，我就赶紧迫不急待地吃，其一，我喜欢吃热乎科的饺子，其二，当然就是自己盼了这么长时间的饺子终于到口了，心里怎么不欢欣。真的是我想象的那个味儿！一眨眼的功夫，一盘饺子就不见了。
余味未尽呢，我倒不担心。因为这些材料加在一起，哪怕我把饺子揣得像小猪一般，都放下不，所以我又想该如何办呢，最后我想到，先把猪大油和豆腐剁成馅，韭菜留一半。因为现在天气热了， 猪大油和豆腐做好后，就不会变味了。而韭菜，吃时再放，也才新鲜。这也是我一直担心的问题。今天就这样稍稍动了动脑子，事就解决了。其实，生活就是这样，很多事，似乎觉得很困难，很不易解决，其实换个思维，多用点心，再难的事，也就不是事了，并能收到意想不到的效果。
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