院子里出来了不少人,现在天气彻底晴了。不过太阳照过来也是有气无力的模样。
“啊,这野猪还是活的。”
何雨水惊诧的道。
“是啊,用这根擀面杖砸的。就是这玩意裂了。”闫解成炫耀的拿起擀面杖。这玩意已经裂了老长的一道口子。擀面是不能用了。
“啧啧,解成哥你真厉害。”何雨水大眼睛中都是小星星。
闫解成已经把小野猪从车后座拎下来了。
“雨水去拿一个木盆来,猪血其实也是好东西的。”闫解成说道:“等会灌个血肠,这是东北的吃法。下火锅熬白菜嘴还不过了。”
“可是要退毛的……”何雨水有幸福的烦恼。
“退什么毛啊,直接就扒皮好了。”闫解成笑着道:“这样子快的很,次那野猪和野山羊都是扒皮的。”
“可是杀猪你也不会啊?”何雨水皱眉道。
“嘿嘿,没吃过猪肉,还没见过猪跑啊。”闫解成道:“从脖子这里捅一刀就行了。”
“嘿嘿,找你这样说,什么人都能杀猪了。”傻柱抱着胳膊站在边:“还是我来吧,只要你把猪头还有猪内脏给我就行。”
“滚!”闫解成只送给傻柱一个字。
闫解成去屋里把杀猪刀拿出来,还有在瓦盆里放了一些盐和热水。然后丢进去一些香料给搅和匀了。
这些香料粉末就是闫解成在系统商城中买的。
野猪就放在厨房门口的破桌子。何雨水去喊了前院的王奶奶过来。等会让王奶奶帮着洗大小肠。当然了,结束了会送肉给她。
这就是闫解成对贫苦人家的帮助。给了东西,还得给人家尊严。
王奶奶带着三个孙子孙女过来的,大孙子十六岁了,二孙子十岁都能帮忙了。
闫解成一刀就捅进了猪脖子里,感觉刀刀碰到了猪心。手腕一抖把猪心挑破了。这边抽出了杀猪刀。
猪被绑住了嘴巴,根本就喊叫不出来。现在拼命的挣扎,但被闫解成给按住了。
那鲜血从刀口喷出来,落在了下面的瓦盆里。
闫解放脸有些血迹,他抬眼看了一下贾张氏。那眼中的杀气和刀子一样。
贾张氏已经往近前凑乎了,想着自己能不能占点便宜。实在不行的话,这猪血也能要一点啊。
哪知道闫解成看她的这一眼,让贾张氏魂都要飞了。只觉得好像有刀子戳进了她心里一样。
贾张氏一个哆嗦,感觉裤裆一热。然后就湿透了!贾张氏当然知道自己这是被吓尿了,急忙转身跑回家去。
等猪血流淌完了,野猪也挂了。闫解成把野猪剥皮,这边何雨水把装有猪血的瓦盆端进了厨房。
也就五分钟不到,闫解成就把猪皮给剥了下来。接着把野猪开膛破肚。猪大肠和小肠被王奶奶带着孙子孙女去清洗了。
何雨水一点都不嫌弃的拿着猪头去清理。就是用开水烫一下,刮掉猪头的毛,一些不好刮的,就用火钳子烧红了烫掉。
闫解成在桌子把野猪给分解了。还弄出了一些板油和花油。
至于分解野猪的手艺,丝魂穿之前在小视频学的。这玩意只要胆大心细就简单的很。
等闫解成弄完了,正好王奶奶带着孙子把猪大肠猪小肠猪大小肚子都清理干净了。
“王奶奶这猪肺和猪胰脏,猪肝都给你。”闫解成笑着道:“对了,这猪板油和花油你也拿去。”
“不行不行,我怎么能要猪肝和猪油。就要猪肺和猪胰子就行了。”王奶奶坚定的道。
这可是猪油啊,在这个年代人的眼中,那比猪肉还要珍贵的。
“王奶奶你不要客气。我嫌弃这猪油味道不纯正。你不要的话,那就只能扔掉了。”闫解成很认真的道。
“解成啊,那我就不说感谢的话了。有些事情我和孙子们放在心里。”王奶奶一字一顿的说道。
王奶奶带着东西走了,换了衣服出来的贾张氏,那眼中都冒出火来了。
“闫解成你给王家那么多东西,也要给我们家一些猪肉。就要五斤……不十斤的猪肉就行。”贾张氏口沫横飞。
“滚!”闫解成只送给她一个字。
“你你你……老易你看闫解成这么多的肉。,就不能分点给我们这些穷人家?”贾张氏把目光看向了易中海。
易中海翻了一个白眼,这边准备回屋去。哪知道从垂花门那进来了王主任。闫埠贵和哈巴狗一样跟在后面。
“王主任您来有什么指示?”
易中海也迎了去,那样子就差按一条狗尾巴了。刘海中呼哧呼哧的跟在后面,想要奉承两句的时候,王主任走到了闫解成面前。
“解成啊……你这是野猪肉?”王主任问道。
“王主任您好,是野猪肉。我这不去山转转,遇到这只小野猪,就给打晕了带回来。”闫解成很客气的道。
“这个……这个……我有点不好意思了。”王主任尴尬的一笑道:“你手里还有肉,要不把这些野猪肉换给我们街道办怎么样?”
“我们街道明天中午放假,但这福利真没什么好东西。”
闫解成当即道:“行啊,这个没有问题。正好肉我都给卸下来了。您拿走吧。骨头和猪头内脏就不给您了。”
“有肉就行了,有肉就行了。”王主任松了一口气道:“那解成我们进去谈?”
闫解成点点头,带着王主任进了客厅。这边就要去泡茶。
“解成不用麻烦。我直接给钱怎么样?算一块五一斤,没有肉票啊。”王主任也不客气了。
“不用这么多,那大概在二十多斤肉吧。您给二十块钱就行。”闫解成笑盈盈的道。
最后王主任丢下二十块钱。把猪肉装在布袋子里拎着走了。那脚步叫一个轻盈啊。
何雨水做晚饭了,还把野猪头给卤了。闫解成赶紧把血肠灌。还有次的那些羊血,也给灌了。
羊血肠和猪血肠分开盛放。拿去锅里煮熟。
“解成哥肉都卖给了王主任,我们家里的肉也够吃的。”何雨水喜滋滋的道:“这样和王主任拉好关系了。”
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