因为周围没有很多人,所以,一直隐藏的摄像组,这一次出动了。
人不是很多,只是两个,可这两位,却是摄影小组中,实力非常出色的两个,并且所用的摄像机,也是当下非常先进的。
高清摄像头之下,伴随着王昊开始正式操作,视频风格猛然一变,从最初的纪录片,开始向美食频道转化。
哒哒哒哒哒。
液化气打火的声音传出。
呼的一声,蔚蓝的火苗自炉子冒出。
一块圆形的平铁板,直接盖上。
王昊随意用捅了小眼的塑料瓶,将食用油洒落点在铁板之上,之后戴着手套,随手用三根手指,捏起蒜末,葱花等,撒上去。
不过一会儿功夫,蒜末金黄,搭配佐料,炒出油香。
之后,将准备好的穿好的牛肉串,放上去,一个平开,绕圆摸了一圈,用小铲子轻微按压,开始铁板。
“我做的是烈火牛肉,前期的准备,你们刚刚也都看到了,稍后我会把更详细的配方放出来,大家有兴趣可以抄录。
牛肉要嫩,要把那个水抓进去,腌制时间大概在半个小时。
一斤肉(500g),加入75g的水,盐2g,味精2g。小苏打1.5g。
搅拌均匀之后,倒入抓取,分次来到。期间需要加入生粉,在2g左右。
这样腌制抓取出来的牛肉,会把水充分锁紧。
再加上我们现在这样去带油烤灼四面,就跟煎牛排一样,把东西全部锁紧。
这样一来,肉质更为鲜美,口感更佳。”
随着王昊快速完成前期的步骤,猛然间,王昊将铁板往后一个小拉扯,铁板略微倾斜。
瞬间,一股火焰沿着铁板,沿着油,来到了铁板中央。
之后又快速复原。
铁板中央,就这样窜起了一股大火,而后又随着王昊手里的牛肉串,来回涂抹,逐步变小。
整个过程,被镜头全部拍下。
观众看到的视频,便是慢动作下,烈火窜起的整个过程。
烈焰之下,牛肉滋滋中,迅速烤熟。
伴随着火焰熄灭,王昊又迅速撒入了孜然辣椒,香粉,葱花,洋葱,芝麻等。
如铁板一样,将牛肉串在蘸料之间充分涂抹之后,拿出旁边准备的小纸杯,将其插入其中。
再用小铲子,将蘸料一点不浪费的倒进纸杯,王昊将纸杯放在了镜头前。
“当当当当~烈火牛肉!新鲜出炉!
第一口,粉丝先吃!”
拿出一串,王昊横放在镜头前,高清镜头将灼烤的牛肉拍的一清二楚。
密密麻麻的蘸料,哪怕是沾鞋底子,估计味道都不差,更何况如今那嫩到Q弹的牛肉了。
只一瞬间,陆仁便忍不住舔了舔嘴巴,吞了口唾沫。
“我就服了,你拍个教人赚钱的综艺,为嘛要深夜放毒啊!”
实在忍不住的陆仁便叫了个外卖,一边看,一边肚子咕咕叫的苦苦等待起来。
如此一幕,发生在国内各地,最差那都得拿个干脆面一边吃一边看,嘴里还要一边骂,王昊不是人,深夜放毒。
伴随着短视频逐步崛起,有一部分人恶趣味十足,深夜很大概率躲不过的,一个是美食,一个是灵异。
这群人专门找半夜发这种视频,简直残暴!
躲都躲不过去!
端着一纸杯烈火牛肉出来,王昊乐呵道:“来,叔,尝尝我的手艺!先不忙!”
“哎不用不用,我这马上快了。”
“哎呀,那这快了就不急了嘛,来来来,忙活一下午了,来吃点儿。”
拗不过,大叔还是接过了牛肉,尝了一口。
“嗯!香的嘞!好吃好吃!你等我哈,我家里还有瓶酒,咱俩来点儿。”
“行,不过我晚上还要去摆摊,不能多喝,能陪您来点儿。”
“成,咱就少点儿来。”
“那您先吃着,我再去弄点儿!”
王昊说完走进厨房,很快把一系列鱿鱼、鸭肠、烤肠、鸡肉串之类的,又弄了一些。
之后又弄了一部分素的,什么面筋生菜蘑菇一类。
满满当当摆了一桌。
几个人便在小院儿乐呵吃喝起来。
过程中,节目组后期的剪辑贴心的把一系列配料整理完,放在了视频右侧,长达十秒,方便观看者截图。
就连陆仁都忍不住截图保留了下来。
不是为了出摊,只为了自己在家偶尔要是想吃个这玩意儿,或者跟朋友出去露营的时候,可以自己整一波。
香料粉:八角10、桂皮5、香叶2、小茴香20、香砂2、白蔻4
辣椒粉:中粗辣椒面:子弹头、纵椒、石柱红(增香)50
细辣椒面:满天星、线椒(提色)50
花椒面3、孜然粉15、香料粉3、盐6、鸡精8、味精10、糖粉1
小院内,几人虽然是今天才认识的,可因为这一顿饭,关系拉进了不少,最后大叔更是在交付的时候,给了个折扣,省了王昊两百大洋。
王昊也是乐呵立马应下。
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人不是很多,只是两个,可这两位,却是摄影小组中,实力非常出色的两个,并且所用的摄像机,也是当下非常先进的。
高清摄像头之下,伴随着王昊开始正式操作,视频风格猛然一变,从最初的纪录片,开始向美食频道转化。
哒哒哒哒哒。
液化气打火的声音传出。
呼的一声,蔚蓝的火苗自炉子冒出。
一块圆形的平铁板,直接盖上。
王昊随意用捅了小眼的塑料瓶,将食用油洒落点在铁板之上,之后戴着手套,随手用三根手指,捏起蒜末,葱花等,撒上去。
不过一会儿功夫,蒜末金黄,搭配佐料,炒出油香。
之后,将准备好的穿好的牛肉串,放上去,一个平开,绕圆摸了一圈,用小铲子轻微按压,开始铁板。
“我做的是烈火牛肉,前期的准备,你们刚刚也都看到了,稍后我会把更详细的配方放出来,大家有兴趣可以抄录。
牛肉要嫩,要把那个水抓进去,腌制时间大概在半个小时。
一斤肉(500g),加入75g的水,盐2g,味精2g。小苏打1.5g。
搅拌均匀之后,倒入抓取,分次来到。期间需要加入生粉,在2g左右。
这样腌制抓取出来的牛肉,会把水充分锁紧。
再加上我们现在这样去带油烤灼四面,就跟煎牛排一样,把东西全部锁紧。
这样一来,肉质更为鲜美,口感更佳。”
随着王昊快速完成前期的步骤,猛然间,王昊将铁板往后一个小拉扯,铁板略微倾斜。
瞬间,一股火焰沿着铁板,沿着油,来到了铁板中央。
之后又快速复原。
铁板中央,就这样窜起了一股大火,而后又随着王昊手里的牛肉串,来回涂抹,逐步变小。
整个过程,被镜头全部拍下。
观众看到的视频,便是慢动作下,烈火窜起的整个过程。
烈焰之下,牛肉滋滋中,迅速烤熟。
伴随着火焰熄灭,王昊又迅速撒入了孜然辣椒,香粉,葱花,洋葱,芝麻等。
如铁板一样,将牛肉串在蘸料之间充分涂抹之后,拿出旁边准备的小纸杯,将其插入其中。
再用小铲子,将蘸料一点不浪费的倒进纸杯,王昊将纸杯放在了镜头前。
“当当当当~烈火牛肉!新鲜出炉!
第一口,粉丝先吃!”
拿出一串,王昊横放在镜头前,高清镜头将灼烤的牛肉拍的一清二楚。
密密麻麻的蘸料,哪怕是沾鞋底子,估计味道都不差,更何况如今那嫩到Q弹的牛肉了。