素汤锅和海鲜汤锅半个小时便熬煮好。
圆秋和陈仙儿也在桃枝的指导下完成了第一次配菜。
除了肉类和海鲜，桃枝还自己做了虾滑、鱼丸和蛋饺。
还有便是现在集市能买到的小菜。
李慎朝桃枝解释，“正式营业后，由食饭行提供食材，种类会更多。”
桃枝看他，“仙客来的食材大部分都是食饭行提供的？”
“是的。”李慎点头，“但也有一些是到集市买的。”
“以后我们也可以这样。”桃枝说完指挥几人将特制的铁火锅抬来。
她教几人怎么在下面的小灶台放碳，点燃后将封口关上，留下窗口。
这时候便可以往锅里倒汤底了。
在李慎几人按着桃枝指导将四个火锅都抬到桌子上时，桃枝已经在填蘸酱了。
她的蘸酱便是由亲自做的辣酱调制而成。
共有不辣、微辣、麻辣、酸辣、重辣五种口味。
今日是试菜，她便每个口味都做了一大盘。
最后便是冲泡饮料和奶茶，同样是每种都冲了一壶。
待火锅摆好、蔬菜架放好，桃枝便让圆秋去九曲溪叫人。
“开吃之前，先向大家介绍，这便是桃居要卖的食物，火锅。”
“目前，我们先推出四个口味，麻辣锅底、大骨锅底、素高汤锅底和菌菇锅底。”