等到了一定细度，开始往两个木棍让绕面，这样绕满两根，就把他们插到木架子上。这以后就开始循环往复地慢慢撑开两根木棍，直到那些面变成自己需要的细度即可。
王小虎虽然看过写的过程，但是看到真实的制作过程，也是惊讶连连，原来面可以撑这么长，不止只是细。最后来到另一个屋子里，看着昨天做好的面，已经干透。
苏禾和哥哥们拿下挂面，用刀把它挂面切成自己想要的长度，然后用绳子记号。
王小虎笑着说：“这个也都给我拿走，苏家老哥给你钱。”
说着从身上又掏出一张银票，让苏禾爹拿着，剩下的下次用挂面算。
苏禾爹笑着说：“那好，我一会儿给您算好，剩下多少钱我给您说一声。”
王小虎从头到尾都看了个清清楚楚，知道这也是个技术活，如果不是做面的师傅，需要好好练习一下。他随口问苏禾爹多长时间学会的。
苏禾爹笑着说：“我们家也是好多天才实验出来，这面的硬度很重要。一定要按照方子上写的和面，不然不是做不成这么细，就是容易断。”
王小虎点头表示赞同，他看着就觉得不是那么简单。苏禾娘这里已经做好饭，直接做的清汤挂面，从城里带回来的肉，肉丝汤煮面，里面煮着两个荷包蛋，然后浇上肉丝，桌子上还有煮好的野菜和其他蔬菜，往面上一放。清清爽爽，热热呼呼一大碗面，让人看着就胃口大开。
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