李香君看过去，金珠爱手指的是“百合炒水芹”，不觉一愣。
百合炒水芹本是南方菜色，因为睿王府总管张德广知道李香君来自江南，提醒过香膳坊要弄些南方吃食给福瀛阁。此道菜特点是一青二白，百合清白甘润，水芹翠绿新鲜，两味素菜相配，青白相间，口味鲜咸轻淡，深受女士喜爱。如果说在汤菜中下毒，一般来说比较容易，因为汤中更易溶入毒物，如果再加以味道厚重的汤汁，就更容易掩盖异味。所以李香君一直在想那道乌鸡菌汤里可能有毒，而自己当时没有察觉，但金珠爱却怀疑这道素菜，令李香君大为不解。
金珠爱继续看着那菜单。“下毒之术古已有之，但我研习中华《毒经》之说，认为高手用毒的最高界是无痕形，不可追，定要使人受毒于无痕之处。所以能以食物为毒的人，才是最可怕的。我师从于我李朝先师祖徐长今，她不仅深研药学，更对食物补益多有研习。她因此也发现了一些食物既可养生，亦可为害。”
“那为何这道普通清素菜色竟然可以为毒呢？”
“这正是令我担心之一，这道菜色看似简单干净，但是如果偷换其中一味原料，或令此菜成为毒药。”
“什么？哪一个？”李香君脸色顿变。
“就是水芹。”
“水芹？”
“是，平时来说，水芹本是一道常见菜，没有人会对这个菜产生怀疑。但是，有种野生芹菜，却是毒芹。而毒芹形状味道几乎与水芹相同，误食此芹，便会直接侵于心肺，伤害肺经，最终会无法呼吸而死。我本不知哪个菜有问题，而太医认定夫人肺经受损，那我认为多半是因为是此味毒芹所致。所以我的担心是，如果不是大厨误用了毒芹，那么此人用毒技法一定是高手。”