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白佑梦看了看外面砌的烤炉，江晖是按照她的图纸用黄泥砌的。
炉子空间很大，中间放着两层铁匠铺定制的烤网，最下面是烧木头的隔间。炉子密封性和保温要求比较高，所以江晖在图纸的基础上又融合了一些自己的经验。
烤炉的顶部是一个圆锥形的盖子，盖子上开了一个小孔，温度高了的话可以让烟雾和热气散发出去。
白佑梦准备今天就来开个炉。
便走到厨房拿出江秦氏藏起来的白面，又把淀粉细细捣碎，按比例跟白面混合，也就是有了她在现代做蛋糕的低筋面粉。
只不过红薯淀粉还是比不上玉米淀粉做出来的颜色好看。
奶油没办法找替代品，白佑梦就准备做小小的一个个的纸杯蛋糕。
等到打发蛋白的时候白佑梦傻眼了，把这么重要的事给忘了。
这也没有打蛋器啊？有打蛋器也没有电啊？只能用手纯打！
中间换了一次江晖才把蛋白打发，白佑梦佩服的不行，因为她感觉自己的手都举不起来了，但是江晖还能接着做其他的事。
白佑梦让江秦氏给她做了一副厚厚的烘焙手套，里面塞满了烂棉花和碎布。
用自己粘的油纸杯把蛋糕糊倒进去，把托盘送进提前已经灭掉柴火的烤炉中去，便赶紧用黄泥把门缝都封上。
白佑梦自己在心里估算着时间，打开炉门的时候也是很忐忑。
毕竟没有在这种条件下做过戚风小蛋糕，只能心里默默念叨着别塌腰别回缩别凹陷。
等到炉门一打开，一股香甜的味道便瞬间传来。
江晖戴上厚厚的手套，没有让白佑梦靠近，便把托盘端了出来。
一个个饱满的小蛋糕出锅后，让白佑梦惊喜出了声。
“太完美了！没想到第一次做就这么成功！”