裴耀也点点头，已经有许多老战友和他打听怎么制糖了。
这榨汁制糖，原理也很简单，有心人只要看过，一定能学会。
这种情况也不好禁绝，大家同为大周的子民，也不能只有你发财。
刘文卓拿来一些瓶子罐子说道：
“状元郎吕为宾说过，格物致知，咱们要穷究事情的原理，就能开发出别的知识来。”
“这甘蔗能榨汁，是不是也能酿酒呢？”
“我试了下，和米酒的做法基本一致。”
“把甘蔗水发酵，就能制出酒水来。”
刘文卓拿出一个坛子。
倒出的酒水醇香四溢，裴耀忍不住咽了咽口水。
这酒喝下去后，有淡淡的甜味。
除了甜味，便是香醇的酒香。
好酒啊！
“大人，这酒一定可以大卖！”
裴耀在军营里混过，喝过许多好酒。
刘文卓酿制的酒虽然不烈，但是香味清甜，一定会受到欢迎。
而且这种淡淡的甜酒，可以给人喝糖水的愉快感。
刘文卓说道：“酒能密封储存很久，这种酒也特别适合在海上饮用。”
“咱们可以先把这种酒卖给来往的船员。”
“只要他们喝着满意，一定就会带去陆地上！”
裴耀佩服的无以复加。
“之前很多人说大人乃财神爷在世，我还有些不信。”
“如今我相信大人一定是财神爷在世了！”
刘文卓说道：“不要怪力乱神，而是格物致知而已。”
很快，这种叫做蔗酒的新品甜酒，在康平港流行起来。
周围跑海运的人，全知道了这种甜酒。
海船是需要大量酒的。
倒不全是因为海员酗酒，在海上长期航行，是需要大量淡水的，但是在这个时代，没有杀毒灭菌的技术，淡水便是煮沸的河水。
水里、水桶里，都有可能污染，储存久了，淡水便会变质。
而酒里有酒精，原本就有杀菌的效果。
酒储存的时间还比淡水长，所以许多海船便会专门储备一仓的酒，用作淡水来源。
当然，那些酒全是拿小麦简单制作的米酒。
像蔗酒这种酒水，自然会比味道寡淡的米酒更加受欢迎。
拥有糖块和蔗酒两个特产，康平府的收入顿时增加了！
刘文卓见府库日益丰足，立马在康平府开设了官学。
康平学院建立在蔗糖工坊与蔗酒工坊的旁边。
刘文卓提供免费的食宿，让大越人把孩子送来学习。
同时在夜晚开办夜校，教授工厂的工人认字，全面推行大周的文字与语言。
大越也在中原文化的辐射区域，大家当然也明白读书人的体面。
现在大越也是大周领土，以后大越的官员，肯定也得通过科举选出。
读书可以当官。
再不济，认字的工人，也比不认字的薪水要高许多。
康平府的生活逐渐好了起来。
许多人都开始想着怎么奋斗了。
果然不出刘文卓预料，蔗糖这种没什么技术壁垒的东西，很快在大越地区的各个府县盛行。
有的知县甚至颁布政令，百姓种植一亩稻田地，就得种植一亩甘蔗。