「翠玉鲍片」中的鲍鱼是煮熟后切片，再立即放入冰水中冷却，这样处理后的鲍鱼片鲜嫩有弹性，而且口感极佳。
刘川夹着一片鲍鱼片和一片黄瓜一齐放入口中。
刚咬上一口，刘川一惊，这片鲍鱼片的口感似乎完全超出了他的预料。
以往海参鲍鱼其实刘川吃过不少，像这么大个的鲍鱼刘川之前其实也吃过澳洲大鲍鱼，其口感虽然不错，但是却远远不及自己现在口中嚼着的这一片。
干净、鲜嫩、清甜、干爽、脆弹……
味觉层次丰富，在口中又显得无比简单，最后的回味却又异常的独特。
真的有一种如同看到一首优雅的诗篇一般，各种味蕾感受形成情绪涌上心头，感受到一种难以言喻的和谐。
刘川尝完第一口之后，第一反应，就是想要拿起手机记录下来，但是这种味觉上的感触，他又无法用言语和镜头给记录下来。
拿着手机，憋了半天，最后实在不知道如何形容，只能跟刚才王小圆的反应一样，吐出来一句话：
“卧槽，牛逼！好吃，太好吃了，实在是太好吃了……”
一旁的王小圆朝他翻了个白眼，刚不还说自己大惊小怪，现在他不还是一样。
王小圆没搭理刘川，而是盯上了桌上最后一道凉菜。
「黑金琼脂」
这道菜是最看不出来原始食材的，王小圆轻轻夹起一片海参，被切开后的海参跟黑色的木耳混杂在一起，被放入口中，竟然有一种相似的口感。
只是味道却截然不同，海参的海洋鲜味与木耳的脆爽口感相互辉映，层次感极为丰富却又让人感觉像是一体。
就好像一口吃出了两种完全不同的美味，每一口都是对海参的重新理解，每一口都带着海洋跟森林的气息。
……
只是片刻之间，三道前菜就被一扫而空。
邱兰他们再次端菜出来的时候，看着两桌子眼巴巴望着自己的人，有些吓了一跳。
随即看了桌上的空盘子，莞尔一笑，说道：
“等着急了吧，热菜刚才差不多都好了，这就都来了哈。”
说着，便先放下了手中的盘子，这次就没再花时间介绍菜肴的名称，而是放下便继续回后厨继续端菜了。
王小圆和胡婶她们也不好意思只吃不干活，纷纷帮着也一起去后厨端菜。
只是一会，一桌子海鲜菜肴便摆满了。
除了刚才已经撤下去的三个空盘，现在的每一桌上一共摆了8道菜肴。
因为邱兰没再介绍菜肴，大家只能凭自己看这些菜都是些什么。
夏知秋一眼看过去，一共8个菜一个汤一个主食。
8道荤菜不知道按邱兰的叫法叫什么，其中有6道菜是海鲜，剩余的2个菜就是拿岛上其他青菜做的一些素菜。
6道菜按夏知秋对海鲜菜肴的认知，应该就是清蒸大黄鱼、香煎大黄鱼、葱烧海参、海参红烧肉、鲍汁扣鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼，每种海鲜两种做法。