谢哥儿想早点挣钱，第二天便行动了。猪肉是新鲜现买的，谢哥儿带着小五和阿兰推着之前摆摊用的小推车，到县城买了二三十斤猪肉运回家。
谢哥儿负责将肉切成小块，小五和阿兰则是剁肉，厨房里回荡着“铛铛铛”的剁肉声。等到肉剁成带点粘性的肉泥，就可以放调料进行调味。
程延家的调味料多，自程延有钱有时间后，自然不能委屈了自己的嘴，现在人们日常用的调料很少，觉得放点油盐就行，程延就觉得不行，便经常到县城里的杂货店、粮油店甚至是药材店寻找自己知道的调料，买了不少放在家中。
将调好味的猪肉铺到一张油纸上再用另一张盖住，将猪肉均匀擀薄，然后放到锅中慢慢煎，成型后将两张油纸拿掉，给肉脯两面刷上糖水再继续煎一会，出锅后再撒上芝麻，一张油亮喷香的猪肉脯就做出来了。
谢哥儿将这一大片的肉脯切成小片，三人尝了尝味，果然跟昨天做的大差不差，一样好吃，几人对视一眼后纷纷露出笑容。
谢哥儿不禁感叹：“阿延是怎么想到的？猪肉竟然还能这样做来吃，味道跟平时煮的肉一点也不同。”
小五和阿兰连连点头赞同：“东家不愧是读书人，能想出这样好吃的吃食，感觉我能一下子吃好几斤。”
几人又说笑几句后，继续剁肉的剁肉，煎肉的煎肉，忙得不亦乐乎。忙活一早上，二三十斤猪肉成了一堆猪肉脯，装了一大盆。把盆搬到推车上后，谢哥儿带着小五和阿兰去县城摆摊了。
还是熟悉的地方，谢哥儿到了之后看了一下周围的小摊贩，还是跟之前一样多，就是不知道还是不是原来在这摆摊的人了。
“猪肉脯、好吃的猪肉脯。”小五和阿兰中气十足地吆喝着，“可以免费试吃。”
用免费试吃吸引客人屡试不爽，再加上摆摊的还是三个小哥儿，在众多摊主中也很突出，路过的客人很快就被吸引过来。
谢哥儿拿出一点肉脯切成小块的供人试吃，不大，刚好能让人尝出是啥味。谢哥儿让客人们排好队，一人只能试吃一次，在他们排的时候，谢哥儿开始不紧不慢地介绍自家的猪肉脯。
“我们家的肉脯都是现做的，吃起来软硬适中，越嚼越香，三十五文半斤，绝对好吃，值这个价。”
还在排队的客人听到半斤就要三十五文，顿时惊了，“这也太贵了，有这钱还不如去买一斤猪肉。”但这人说归说，也没走，免费试吃等会就排到他了。
谢哥儿听到这话，笑了笑，对众人解释道：“这肉脯我们是经过好几道工序才制作成的，里面还加了昂贵的调料增加味道，自然是比生猪肉贵一些，大家喜欢就买，不喜欢也不勉强。”
有人觉得贵，也有人不差钱，试吃过后当即要了一斤。陆陆续续有人要买，几人开始忙着包肉脯、收钱找钱。
“欸？这不是程老板的夫郎吗？”一个客人突然有些惊喜道。
谢哥儿正将包好的肉脯递到客人手里，就听到这话，谢哥儿没想到还会被以前的客人认出来。谢哥儿点点头，笑道：“是，我就是之前在这摆摊的程老板的夫郎。”
“哎呀，还真是啊！我记得程老板和夫郎都长得很俊来着，一瞧果然是。”客人咧开嘴，“没想到你们又摆摊了，你们不知道，自从没见到你们摆摊，吃不到你们的吃食后，我可是好几天浑身上下都不舒服，就想着那味道呢。”
客人又自顾自地说着，“后面我发现有家酒楼也卖你们的吃食，也去吃了好几次，但是感觉这味道还是差点，没有你们做的好，而且这价格也贵上不少。”
“现在真是太好了，又能吃到你们家做的吃食了，不过不是辣魔芋和脆皮肠有些可惜。”
谢哥儿有些不好意思地笑笑，他们确实是一声不吭就没摆摊了，“真是对不住大家了。”为表歉意，谢哥儿给了客人一片肉脯。
这客人一点也不客气，接过来便嚼着吃了，“这肉脯味道真不错啊，给我来个一斤吧，程老板的手艺肯定差不了。”说完左右望了一下，没看见程延，“程老板人呢，怎么没见到他呀。”
“阿延他去念书了。”谢哥儿回道。
“嚯，怪不得看程老板长相气度，不像个小摊贩，原来还是会识文断字的读书人。”客人恍然大悟，虽然两年没见到人，但一说起程延，脑海中还记得程延的面貌。
两人聊着，旁边的客人也听到了，新来的客人不知道，有之前的老客人也记起来了，就这样你一句我一句地聊起来，说的都是当年没看见程延家继续摆摊时的难受，也夸这肉脯做得好吃，小摊前很是热闹。
在书院的程延到了正午一下学，就赶过来谢哥儿这边。程延到的时候，谢哥儿几人还在忙，盆里的猪肉脯已经卖得过半了。
“衿衿，我来了。”程延站在谢哥儿身后。
正给客人找钱的谢哥儿听到这声吓了一跳，随即惊喜地转过头，见到程延，嘴角翘起：“阿延！”
程延上前，伸手理了下谢哥儿有些散落的发丝，“辛苦你了，让我来吧。”
“不用，还剩一点很快就卖完了，而且也不是很累。”谢哥儿觉得读书也是很累人的，不想再麻烦程延。