酸菜咸肉面(1 / 2)

远远的就看见二狗了,它特别神气地立在家门口的坡上,冲他们摇尾巴,付东缘周劲和它对上了目光,然后二狗就以百米冲刺的速度从家门口的坡上跑了下来,来到二人脚边,绕来绕去,疯狂地摇尾巴。

    付东缘叫着二狗,想从周劲背上下来。这儿离家不过百米的距离,大头的路周劲都替他走了,剩下的这一小截,付东缘想自己走,但周劲不肯放他下来,说背都背了,那就背到底。

    他今日的语气不是一般的坚定,付东缘想了想,随周劲去了。反正他们说好了,他这肩头不能再扛比自己还重的东西。

    二狗下来以后,付东缘的注意力就在二狗身上,低着脑袋看二狗,问它一个人守家辛不辛苦,无不无聊。

    二狗在周劲脚边乱窜,灵活又兴奋,全然没有它一个人在家时的沉默与稳当。

    周劲嘴中嘬了个哨,二狗突然安定了下来,立在那儿犹豫了一下,接着身形一闪,抛弃了两个主子,往山的深处钻。

    付东缘前头还跟二狗玩呢,后头二狗就跑没影了,便问这个嘬哨的人:“二狗这是去哪?”

    周劲说:“去凤姨家了,凤姨家的小黄是它的相好。”

    付东缘笑着贴在周劲耳旁道:“你是听见了我问二狗辛不辛苦,特意给它的奖励吗?”

    周劲嘴上应是,谁知道他心里是不是这么想的,或许是想让夫郎将注意力放在他身上呢。

    上了坡,一直走到院子中央,周劲才将付东缘放下。

    付东缘下来后,理理折了一路有些发皱的衣裳,随后挽起袖子,准备做晚饭。

    二狗辛苦有奖励,他这夫君背了他一路,也要让他吃顿好的。

    去水缸边舀水洗手,擦干后开灶屋的门,进去拿了一个粗瓷大碗,再拐到西面的横屋,抓了几把白面出来。回来后,周劲同样洗完手,挽起袖子,在灶台等他了。

    “那两个箩筐你不处置一下?”见周劲一副要帮忙的模样,付东缘问道。

    “已经挑进来了,”周劲说:“酸菜坛子一个在灶台上,一个在饭桌下面,给凤姨买的东西还有你的药我放屋里了。”

    付东缘在灶屋里环视一圈,才发现周劲所言不虚,自己就是抓个白面的功夫,这人可以已经做了好几样的事儿。

    “要揉面吗?我来揉。”周劲暂时不知哥儿抓了白面是要做饼还是要做面,但做面食的第一步都是要将粉揉成絮再揉成团,他能弄。

付东缘想了想说:“你去帮我切两小块的咸肉出来好吗,不用太多,每块就一个指节这么粗。”

    周劲应下。

    “还要地里的一些小葱。”付东缘又说。

    “好。”周劲都应下。

    往面粉里加入一小勺的盐,和面粉一半量的水,付东缘上手揉了起来。等这面揉好了,盖上一块粗麻布醒的时候,周劲回来了,将取回来并洗净的东西交给付东缘。

    付东缘接过,将葱白葱叶分开,一刀面下去,将葱白拍碎,而后切起葱花来,弄好之后放在一旁备用。

    再拖过咸肉来,切成长条,再按齐,切成小块。

    随后去酸菜坛子里取了几片酸菜叶子出来,盖子掀开的那一刻,浓郁的腌菜香味袭来,付东缘看见周劲的喉咙吞咽了一下。

    “饿了?还是你喜欢吃酸菜?”

    周劲是既饿了,又喜欢吃酸菜。

    他看着哥儿娴熟地将酸菜洗净,切成丝,嘴巴里已经泛起中午吃的用酸菜炒的笋块的味道。

    他呆立了半晌,才想起来,哥儿让他帮着生火,他得赶紧将火生起来。

    周劲坐在了灶口前,用火石点燃了细棕毛,然后将扎成捆的豆秸推进去,烧出熊熊的火焰来,再添柴,将灶膛里的火控制住。

    用水和竹篾锅刷把锅清洗了一遍,周劲将洗锅的水舀走时,付东缘那边已经揉好的面团擀平,切成面条了。

    周劲将洗净的锅烧热,付东缘这边便可往锅中舀入一勺的菜籽油,用锅铲搅开,烧热,加入拍碎的葱白、切好的咸肉和一些干辣椒末,用油煸一煸便可加入酸菜,炒出香味来。再倒入一瓢的水,烧开后,加少量的盐调味。

    随后下面条,用筷子搅开,盖上锅盖焖煮,煮熟便可出锅。

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