喝茶与吃茶，确实是两种完全不同的习惯。
不过，很多习惯都会慢慢地演化，而到了最后，甚至是能出现狠科技的产品。
煮茶，然后吃茶。
相对来说，其实算得上是富人才有的生活习惯。
对于寻常人来说，都是直接煮茶叶，最多，加一点儿生姜什么的，改善一下口感。
而炒茶，然后泡茶，口感是比吃茶要好一些。
毕竟，茶叶沫子实在是影响口感。
喝茶就不一样了，清水自带的那种柔滑，再加上茉莉花的清香，茶叶的清香，微微有一点儿青涩的口感，真的比吃茶好多了。
很容易被人接受，不存在什么不习惯的问题。
很快。
长安的大部分蒸青作坊，都开始换工具，减少了蒸青的茶饼产量，另外设置炒青的地方。
还别说，过程确实是非常简单。
每一天炒出来的茶叶，要比蒸青得到的茶饼多了很多。
有人一来，就卖了个低价。
打了不少茶商一个措手不及，实在是太无耻了。
不过，对方也是他们不敢招惹的存在，只能是捏着鼻子认了。
一开始，对于炒茶的茶叶，小家小户的人，还是有着怀疑态度的。
只觉得这么便宜，味道应该不怎么样。
花钱买这样的茶叶，不如自己采摘一点叶子，回去煮着喝。
不过几天。
就有商铺设置了专门的泡茶的区域，请那些路过的人，免费品尝。
用的是上等花茶，好让他们品尝出来口感。
至于买不买，那就要看他们的荷包了。
能够免费品尝，那自然是不喝白不喝，很多人都愿意尝一尝。
这一尝。
荷包也就空了。
确实是好喝。
关键是，看着那姿色不错的女子，优雅地泡着茶，就是一种享受。
也想着，回去让自家的小妾也试一试。
炒茶也就这么流行开来。
泡茶用来招待来客，也确实是一个不错的习俗，很容易就被大众接受了。
而随着炒茶的流行，茶叶也开始供不应求，茶农的春天也就来了。
管他什么毛尖不毛尖儿，只要是青叶子，直接就采摘了。
当然，也要留一点儿。
不能吃绝户啊。
不能因为赚钱，直接就把茶树薅秃了，还要等它继续发芽呢。
这毛尖儿，才是最挣钱的茶叶。
与此同时，各地的行脚商也就多了起来，漕运也被带动了。
而六月中旬，李世民就下令，让萧瑀、高士廉、孔颖达、王珪、崔民干、杜如晦、房玄龄等人，参与修正《唐律》。
明令禁止，不可为了种茶而放弃耕作，不可毁田种茶。
轻者，抄家流放。
重者，斩首抄家！
李世民以前是没有想到抄家这一点，还是觉得有一点儿，祸不及家人。
陈平安却讲解着，抄家并非是全部祸及家人，而是抄没贪墨所得。
正所谓，小官巨贪。
他给李世民讲述了海瑞的一生，以及对于明朝的影响，还有千年之后的事件。
让李世民明白，抄家也是一个能够充盈国库，甚至是一本万利的手段。
对于那些贪官污吏，是真的不要心慈手软。
李世民也不是一个心慈手软之人。