春盘又叫五辛盘。
葱、蒜、芥、姜、韭等早春时节就能弄到食材聚拢在一起食用。
这些食材味道比较强烈,所以后来演变成用薄饼卷着吃。
又因为各地口味的差异,不光有春饼春卷,还有用油豆皮包裹的。
馅料也不局限于素菜,有肉,还有豆沙什么的。
林东方打定主意之后打算做点春饼和春卷试试。
“应该没人舍得让这两种好吃的淋雨吧!”
洛梦璃撑着伞,林东方迅速忙活起来。
春饼是半烫面,先加入一些开水把面团烫成疙瘩,再加入凉水揉成面团。
有各种各样的时间阵法,这面团很快就醒的足够好了。
分成剂子擀成饺子皮大小,再刷油落在一起,二次擀开…
洛梦璃抿着嘴,她刚刚就是偷懒用饺子皮刷油落在一起擀开的,因为不是半烫面所以筋性不够。
秦鸿在一边干着急,只觉得画面多少有些梦幻起来,一个漂亮的女孩子给一个大厨撑伞做饭。
怎么看怎么别扭!
可不多时秦鸿的鼻子和肚子就抗议了。
林东方在做卷春饼的配菜。
韭菜豆芽还有豆干清炒,最最清脆的搭配。
鸡丝还有木耳一起滑炒,荤素齐全。
加上刚刚的那些烤鸭,用来卷春饼想来足够了。
而春卷的配菜林东方考虑了一下用了自己最喜欢的荠菜。
炒熟的猪肉馅和烫熟后切碎的荠菜搅匀即可。
忙活完这些,把春饼蒸好。
揭下来一张春饼放在盘子里,可以清晰的看到盘子的花纹。
洛梦璃低声道,“比我做的薄多了。”
“师姐刚刚做的也很棒的!”
林东方一边安慰着洛梦璃,一边伸手把春饼往雨伞外送了送。
“老天,你舍得炸我,这好吃的你还舍得炸么?”
细雨飘忽,春饼上如同有无形的盖子一样,让所有雨点都向两旁滑落。
林东方咧嘴一笑,挥手又擀开一摞饼胚,这一次足有房盖那么大!
放进锅里蒸熟之后,秦鸿就无语的看着林东方和洛梦璃头顶着一张大饼继续在灶台前忙活。
可更邪门的事还在后面。
林东方把荠菜猪肉馅包入春饼,收口处抹上鸡蛋液,做成春卷的样子。
“要是在春雷的雷劫池里炸春卷,想来是更美妙的事情,不知道老天赏不赏光啊!”
面对林东方的愿望,被帝星螺用秘法干扰的紫微星辰意志反应慢了半拍。
“哐当!”
天边的灿灿金光直接把隐在未知处的雷劫池劈头盖脸的砸了下来。
林东方数了数,这一次还真是大丰收,雷劫池里居然有四十九滴九纹雷劫液!
秦鸿大惊,“以后每年开春祭天务必要加上春卷了!”
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