第10章 挂面(1 / 2)

听到这里,弟弟妹妹们顿时恍然大悟。

    原来如此!

    挂面,还真是是名副其实。

    卫国挠了挠头,好奇地问道:“哥,是不是跟晒衣服一样啊?”

    张卫东笑着回答道:“答对了,奖励你一个糖。”

    说着,他递给了卫国一颗糖果,卫国开心得不得了。

    张卫东耐心地向弟弟妹妹解释着为什么要把面挂起来。

    因为刚做出来的面条含有大量的水分,如果直接放置在一起,很快就会变得黏糊糊的一团。

    所以,聪明的面条师傅们想到了一个好办法,就是像晾衣服一样,把面条挂在竹竿或棍子上,让它们自然风干。

    这样不仅能保证面条的口感和质量,还能大大延长它的保质期。

    卫红听后,脑海里浮现出院子里晾晒衣服的场景,接着衣服又变成了面条。

    衣服和面条在她小小的脑袋瓜里不断变换,有趣极了。

    聊着天,张卫东把蜡烛端到了厨房,打算煮面条。

    几个弟弟妹妹也跟了过来。

    二弟去生火。

    柴火灶,要先生火,才能烧饭。

    生火是一个技术活。

    没有点经验的话,哪怕点着了,很快又会熄灭。

就是让张卫东自个上,也真不见得一次就可以成功。

    因为这年头,可没有后世生火用的纸壳,草纸啥的。

    都是用的松针,杉毛刺,还有一些晒干的茅草等等。

    卫国一次便成功了。

    看着红火的锅灶,张卫东也是夸了弟弟一句。

    往锅里倒入一些水,张卫东告诉弟弟,不能让灶火给灭了。

    卫国连忙点头。

    “哥,为啥还不下面条啊?”

    等了一会,弟弟妹妹看到张卫东还没有下面条,于是好奇的问了一声。

    张卫东告诉他们,因为现在还没有到下面条那一步呢。

    要等水烧开了,才能下面条。

    冷水下面条,面条很容易就成坨了。

    过了会,看到锅里的水开始冒泡烧开了。

    张卫东这才拆开了手里的挂面,抓出其中约莫一半的份量,放入了沸腾的开水中。

    面条煮开了会变多,别看只有半斤左右的挂面,但他们四个人吃足够了。

    煮面条,对于张卫东来说,还是很简单的。

    “好香啊。”

“哥,面条真香。”

    面条下入锅里,煮熟了之后,很快便有了面香味。

    这香味把弟弟妹妹给馋到了。

    “面条很容易熟,等会就可以吃了。”张卫东对他们说道。

    煮面条的时候,张卫东脑海里思考着,应该怎么吃。

    最简单的办法,就是一锅熟。

    稍微复杂一些的话,可以花点心思,做面汤,会更好吃一些。

    对于弟弟妹妹来说,他们肯定是不挑食的,怎么吃都好吃。

    但张卫东觉得,还是做汤水吧,其实也没有多复杂。

    面条在锅里上下沉浮,沸腾开。

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