这些边界在通过一系列征服中不断变化，西方史学传统上将这些征服称为收复失地运动（Reconquista），最终这些领土逐渐缩小到南部，最后只剩下格拉纳达酋长国（EmirateofGranada）。
作为一个政治实体，安达卢斯先后构成了倭马亚哈里发（UmayyadCaliphate）的一部分，由哈里发瓦利德一世（Caliphal-WalidI，711–750）发起；
随后是科尔多瓦酋长国（EmirateofCórdoba，大约750–929年）；
科尔多瓦哈里发国（CaliphateofCórdoba，929–1031年）；
第一次泰法王国（FirstTaifakingdoms，1009–1110年）；
穆拉比特帝国（AlmoravidEmpire，1085–1145年）；
第二次泰法时期（SecondTaifaperiod，1140–1203年）；
穆瓦希德哈里发国（AlmohadCaliphate，1147–1238年）；
第三次泰法时期（ThirdTaifaperiod，1232–1287年）；
最终是纳斯里德格拉纳达酋长国（NasridEmirateofGranada，1238–1492年）。
在科尔多瓦哈里发国（CaliphateofCórdoba）时期，科尔多瓦（Córdoba）成为地中海盆地（MediterraneanBasin）、欧洲和伊斯兰世界的重要文化和经济中心之一。
安达卢斯推动了伊斯兰和西方科学的进步，其中包括三角学（JabiribnAflah，贾比尔·伊本·阿夫拉赫）、天文学（Al-Zarqali，阿尔·扎尔卡利）、外科手术（Al-Zahrawi，阿尔·扎赫拉维）、药理学（IbnZuhr，伊本·祖赫尔）和农艺学（IbnBassal，伊本·巴萨尔和Abūl-Khayral-Ishbīlī，阿布·哈伊尔·艾尔·伊什比利）的重大成就。
安达卢斯成为伊斯兰世界与基督教世界之间文化和科学交流的桥梁。
在其大部分历史中，安达卢斯与北方的基督教王国处于冲突之中。
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在倭马亚哈里发（UmayyadCaliphate）崩溃之后，安达卢斯分裂为多个泰法王国（taifastates）和公国，其中一些，如托莱多泰法（TaifaofToledo）、萨拉戈萨泰法（TaifaofZaragoza）、塞维利亚泰法（TaifaofSeville）和巴达霍斯泰法（TaifaofBadajoz）在领土上达到了相当的规模。
1085年基督教攻占托莱多（Toledo）后，穆拉比特帝国（AlmoravidEmpire）介入，击退了对该地区的攻击，并将安达卢斯纳入直接的穆拉比特统治。
在接下来的一个半世纪里，安达卢斯成为穆拉比特（Almoravid）和其继承者穆瓦希德（Almohad）帝国的一个省份，这些帝国都以马拉喀什（Marrakesh）为基地。
最终，北方的基督教王国击败了南部的穆斯林国家。
在13世纪，南部大部分地区迅速被基督教统治，加尔布安达卢斯（Gharbal-Andalus）、瓜达尔基维尔河谷（GuadalquivirValley）和东安达卢斯（Easternal-Andalus）被葡萄牙（Portuguese）、卡斯蒂利亚（Castilian）和阿拉贡（Aragonese）的军队征服。
剩下的穆斯林国家只有格拉纳达酋长国（EmirateofGranada），它成为了卡斯蒂利亚王国（CrownofCastile）的附庸国，并最终在1492年向天主教双王（CatholicMonarchs）投降。