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第81章 你这个比方打得(2 / 2)

    “你教我就是了!”

    她一定好好学!

    学会了以后,就回家做给妈妈吃!

    她没学过的,自己做的话,的确是做不好!

    但只要她学了的,哪一道不是做得有模有样!?

“你之前教我做烤肉,我就做得很好啊!”

    “那个面片汤,我没学过而已……”

    见她是真的想学,陈萧就点了点头,“好好好!我教你!”

    “你看,我一边说一边炒。”

    “加入白糖以后,要小火慢慢熬制,直到糖色变成焦糖色。”

    “最后就可以了。”

    “至于糖醋排骨的做法,其实也不难。”

    陈萧将顾洛颜处理好的排骨都拿了过来。

    “锅中加入足够的油,油温升至6成热时,将排骨放入锅中炸至表面金黄,捞出沥油。注意火候,避免炸过头。”

    小白花有些不明白:“六成热是多热?”

    陈萧用筷子放到油锅里,“你看,筷子一下去,就有小泡泡产生,就可以了。”

    他说得仔细,小白花听得也认真。

    但凡是陈萧说的,她都记下来了。

    后头怕自己记不住,她还直接拿出了手机录音!

    一副生怕自己会错过重点的架势!

    见她学得这么认真,陈萧就教得更用心了!

    他将自己做菜的秘诀都一一跟小白花说了……

“炸排骨,讲究火候,也讲究时间!”

    “炸过头了,就不好。”

    “其次呢,这道菜还有一个步骤也很重要,那就是调制糖醋汁儿!”

    小白花一听,就想学这个,“那你也教教我!回头我学会了,我就做给我妈妈吃!”

    从参加节目到现在,陈萧见她一有好吃的就想跟家里人分享,心里其实是有些羡慕的。

    从前他挣不到什么钱,也不会做饭。

    可那时候,父母都还在。

    如今他什么都有了,天南地北的菜系都能做了,爹妈却都没机会吃了。

    不过还好,他还有顾洛颜。

    她说,她也想要有个家。

    那他录制完这个节目后,就多给她做。

    她喜欢吃什么,他就做什么。

    不会的,他也跟小白花一样,学就是了!

    想到这里,他就笑着点头:“没问题,你想学,我就都教给你!”

    他说着,就开始忙活了起来。

    “锅中留少许底油,加入白糖,小火慢慢熬至糖溶化并开始冒小泡。”

    “这个步骤其实跟熬糖色差不多,但稍微有些区别。”

    “锅里开始冒小泡泡的时候,我们就要加入醋了。”

“你看,醋一加进来,就快速搅拌均匀。然后加入生抽、老抽,再加入适量的水。”

    陈萧一边做,一边教:“水一烧开,就稍微加点盐下去,调调味儿。”

    糖醋汁儿一成,他就将先前炸好的排骨都倒进了锅里。

    大火一收,那糖醋汁就将每一块排骨都完美的包裹住!

    小白花光是闻着这个味道,就开始流口水!

    但现在还不是开饭的时候!

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