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第104章 硝制兔皮和熏肉(1 / 2)

之前张玉斧买兔子的时候就想给老婆做个兔皮的大氅,后来发现这玩意儿现在穿不出去,整的跟座山雕似的,容易让人笑话。

    所以他打算改变一下,不做大氅了,做一套冬天能用到的手围子和兔皮帽子。

    打定主意,张玉斧就开始处理这几张兔皮,兔皮想要使用,要先进行硝制。

    硝皮子又称熟皮子,鼠皮、羊皮、狼皮、兔皮、黄鼠狼皮、狐狸皮等各种生皮经过硝制后,洁白、柔软、美观富有弹性,保温好,可长期存放。

    张玉斧先把前几天订在板上的兔皮拿下来泡水,使皮板中水分接近鲜皮状态,改善其软度,通常的加水量要完全没过皮子10公分左右。

    这样泡了一天,又拿出已经不用的切菜刀,把上面残留的脂肪清除干净,再换水,倒上洗衣粉,开始搓,这一步的主要目的就是把残余的脂肪搓掉。

    等再浸泡半天之后就要揭里了,从尾部开始,向头部方向揭,用钝刀剖铲,也可用手撕,但要防止揭破皮板。

    全部整理完后,时间也过去了三四天了,再晒上个几天就可以用来制作了。

    傍晚,随着太阳落山,烦人的知了不叫了,张玉斧拿着胶带到桃园集合,他喊来了李教授的学生,一人一卷胶带,开始在桃树上一米半左右的高度缠胶带,目的是晚上抓爬蚱。

    上一年种上的爬蚱苗还不带长出来的时候,但之前野生的也有很多,前两天他看到有爬蚱皮了。

    “玉斧哥,怎么干,你说,我们一起帮你。”

    “没啥难度,就是每棵桃树都要弄,我自己忙不过来,你们拿上胶带,在桃树的一米半的位置缠上两圈就可以了,就是防止爬蚱爬的太高,到时候不好抓。”

    安排好怎么干,一帮人开始分头行动,一直干到七点多才干完。

    张玉斧看着一圈圈缠好的胶带,心里松了一口气。

    爬蚱不仅是美味的食材,还是他生意的一个重要组成部分。想起前年,他卖爬蚱皮得来的钱,要不是那笔钱续上,张玉斧当时真算得上是坐吃山空了。

    “玉斧哥,今晚我们就守在这里吗?”一个学生问道,脸上满是期待。

    “对,今晚就守在这儿,等到爬蚱活动的时候,我们就能抓到不少。”

    张玉斧回答道,目光投向远,夕阳的余晖洒在大地上,仿佛为这片土地披上了一层金色的纱。

夜幕降临,桃园里渐渐安静下来,只有偶尔传来的虫鸣声打破寂静。

    张玉斧和一群学生围坐在桃树下,点起小火,开始吃赵大厨做的晚餐。

    “赵哥这手艺越来越好了,是不是不打算做技术员,打算去开饭馆啊!”一个学生赞叹道。

    “哈哈,没什么,都是随便弄弄。”赵技术员笑着回应,心里却暗自得意。

    他一直以来都喜欢烹饪,也不是非要开店挣钱,他喜欢被人肯定的感觉。

    吃过晚餐,大家围坐在火旁,聊起了在学校的往事。张玉斧听着,心中也不禁思绪万千,大学生活真好啊。

    “玉斧哥,你打算怎么处理这些爬蚱?”一个学生好奇地问。

    “给你们吃,你觉得咋样?。”

    “啊,你不拿去卖吗?再说这玩意儿能吃吗?”

    说到了这,赵技术员就有发言权了,毕竟对方是搞植物的,自己是研究动物的,“可别小看这玩意儿,爬蚱是一种天然、无公害的高营养药膳食品,药理实验也证明,蝉蜕醇提物具有显著的镇静、免疫抑制、抗过敏作用,而且,这玩意儿的蛋白含量是牛肉的五倍,你就吃吧!一吃一个不吱声。”

    “听起来不错!我们尝尝!”学生们纷纷表示支持,气氛一下子热烈起来。

    夜色中,朦胧的影子在树下晃动。张玉斧拿起手电筒,轻轻照向那边。

    果然,一只只爬蚱在月光下显得格外活跃,正在奋力的往树上爬。

    张玉斧猛给每人准备了一个小桶,就是工地上装水泥的那种,两人一组,开始下场抓爬蚱。

    现在吃爬蚱的还不多,值钱的主要还是爬蚱皮,张玉斧想的是抓了之后把爬蚱从壳里挑出来,到时候爬蚱皮能卖钱,爬蚱就众人消化掉。

    夜幕下,桃园里静谧而神秘,只有微风轻拂,带来阵阵清凉。

    随着时间的推移,夜色愈发深沉,月光透过树叶洒下斑驳的光影。

张玉斧手握手电,照在树干上,果然看到一只只爬蚱在树上,土黄色的身影在光束中显得格外明显。

    经过一番努力,大家的桶里渐渐装满了爬蚱,兴奋的欢呼声此起彼伏。

    张玉斧看到每个人脸上的笑容,心中也感到无比满足。

    就在这时,远处传来一阵低沉的吼声,打破了桃园的宁静。张玉斧和学生们面面相觑,心中隐隐感到不安。

    “那是什么声音?”一个学生低声问道,神色有些紧张。

    “可能是发情的野猫,别慌。”张玉斧安慰道。

    爬蚱的数量越来越多,大家的兴致也越来越高。

    “玉斧哥,咱们什么时候开始处理爬蚱?”一个学生问道,手中提着满满一桶,脸上满是兴奋。

    “等抓完后,我们就开始。处理的过程也很简单,主要是把爬蚱的壳剥掉,留下肉。”张玉斧解释道。

    就在大家忙碌的时候,远处的声音再次传来,这次更加清晰,似乎是某种动物在低吼。

    声音听着倒是挺唬人,不清楚的人可能真会被吓到,特别还是在晚上。

    张玉斧捡起两个坷垃头儿,分离一扔,野猫吓的赶紧跳到一边,喵呜着跑开了。

    “快,快抓,这里有很多!”一个学生兴奋地指着一片桃树,大家纷纷围了过去,手电的光束在树干上扫来扫去。

    就在这时,远处的吼声再次响起,不过和之前的叫声有些不一样。

    张玉斧的眉头微微皱起,心中隐隐有种不安的预感。他决定去查看一下声音的来源,便对学生们说:“你们继续抓,我去看看那边的情况。”

    “玉斧哥,小心点!”一个学生关心地说道。

    张玉斧点了点头,拿着手电筒,朝声音传来的方向走去。月光透过树叶洒下,地面上斑驳陆离,显得有些阴森。

    这里就是以前柳林坡的位置,也就是乱葬岗的位置,张玉斧心底其实还是有点怕的。

他心里暗自警惕,四周静悄悄的,只有脚步声回荡在耳边。

    走了几步,张玉斧终于看到了声音的来源——一只体型庞大的野猪正趴在地上,似乎受伤了。

    它的鬃毛在月光下闪着微光,张玉斧心中一惊,野猪怎么跑的离村子这么近了。

    “该怎么办?”野猪虽然不一定会攻击人,但如果被激怒,那就不一定了,现在这只大公猪,明显是带着伤的。他决定不再靠近,转身回去,打算告诉学生们回去,然后他回去拿家伙喊人。

    “大家注意,有野猪在附近,别靠太近!”

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