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第106章 花生碎酱熊肉(2 / 2)

    锅中油热后,先放入腌制好的肉丁翻炒,

    等肉丁表明金黄焦脆变色时,盛出备用。

    锅中留底油,放入姜、蒜末、洋葱等煸炒出香味。再加入青椒和红椒块,翻炒均匀。

    然后放入备用的花生继续翻炒,使花生均匀受热。

    随后加入炒好的肉丁。

    撒上盐、五香粉等调料,最后再撒上香菜段。

    花生炒肉丁就做好了。

    光这一道可还不够,光做一道花生也好吃的紧。

    那就做个超级下酒的五香花生吧。

    桑恬将花生洗净,放入锅中,加入适量的水,没过花生即可。

    再加入盐、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜和白糖,搅拌均匀。

    大火烧开后,转至小火。煮至时间不宜过长,不然花生会被煮的软烂,影响口感。

    煮熟后退掉火,让花生在卤水里浸泡入味。浸泡时间越长,花生越入味儿。

等待五香花生入味期间,桑恬开始准备今日的硬菜。

    花生碎酱熊肉!

    花生碎的香甜酥脆配上酱肉的咸香紧致。

    一口下去满满的花生香和肉香。别提多满足了!

    桑恬将洗净熊肉,切成小块。放入锅中,加入适量的水,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲洗干净备用。

    起锅烧油,油热放入姜片、蒜末、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等煸炒出香味。

    再加入捞出洗净的熊肉块,倒入油里煸炒至表面微黄。

    加入盐、微微的蔗糖,和香料粉等翻炒均匀。

    再加入适量的水,没过牛肉块,大火烧开后转中火炖煮一个小时左右,直到熊肉软烂入味。

    一个小时后。

    桑恬将炖好的牛肉块捞出,每日高高一碗,用勺子稍微捣烂一点,能更好的与花生碎混合在一起。

    倒入加入花生碎、盐、糖。与酱熊肉混合在一起搅拌均匀。

    桑恬率先拿起筷子尝了起来。

    花生炒肉丁的外表煎的得金黄酥脆,内部则鲜嫩多汁。她将肉丁放入口中,轻轻咀嚼,感受着肉的鲜嫩和花生的酥脆的香味在口中散开。

    她的眼睛一亮又一亮。桑恬又尝了一口花生碎酱熊肉。熊肉劲道有嚼劲,配上浓郁的酱香和花生碎,味道十分美味。

    五香花生满是卤味香,入味非凡,香咸酥脆。让人不禁吃着停不下来。

    朵趁着桑恬煮肉时,做了一锅萝卜熊骨汤。暖胃又清爽。

……

    族人这会儿依旧惊魂不定,又累又饿。端着碗谁也没说话。

    只是埋头苦干,狼吞虎咽。

    不过从他们添了一碗又一碗可以看出来,今日的菜味道的确非常好。

    桑恬最后喝了碗萝卜熊肉汤,润润胃。

    今夜遇到此番变故,族人都不太安心。雷特意分出一半儿雄性分批巡逻。确保族人的安全。

    哪怕这样,今晚注定还是有许多族人会失眠……

    桑恬给受伤的族人一人发了一片消炎药就去休息了。

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