王平安随即看了看站在眼前的朱三，他微笑着问道：
“朱三，我这家酒楼，目前正缺少一名掌柜的，
我想问问你是否有意担任我们酒楼的掌柜呢？
如果你能胜任这份工作，每月将获得五两银子的月钱。”
朱三听到这句话后，脸上露出惊讶的表情。
他瞪大了眼睛，似乎不敢相信自己所听到的话。
然而，很快他就反应过来，激动说道：
“谢谢王公子给予小的这样难得的机会，小的非常愿意担任这酒楼的掌柜！
我一定会竭尽全力为您打理好酒楼！”
王平安满意地点点头，表示认可朱三的态度。
接着，他看向朱三吩咐道：
“很好，那你快去召集酒楼里所有的厨师和伙计们，告诉他们我有重要的事情告知他们。”
朱三迅速转身离去，准备按照王平安的要求去通知所有人。
他心中充满了喜悦和感激之情，因为他深知这是一次改变命运的机会。
对于王平安来说，选择朱三作为酒楼的掌柜并非偶然。
他认为朱三这个人聪明机智，做事圆滑，而且对永安县的情况相当了解。
因此，他相信朱三能够胜任酒楼掌柜的职位，并且帮助他经营好这家酒楼，
而且王平安也觉得这朱三，可以招揽其成为自己，接下要组建的情报组织的情报成员。
不一会儿，酒楼所有的厨子和伙计全部来到了酒楼的一楼大堂。
王平安扫视一圈，发现面前站了大概二十多人，随即开口道：
“大家好，本公子名叫王平安，醉仙楼已经被本公子买下。
从今天开始，本公子就是你们的新东家，以后你们可以叫我王公子，
现在本公子给你们一个选择的机会，
如果有想离开的人，现在可以离开了。”
王平安说完，下面的伙计就开始交头接耳，彼此沟通起来。
不一会儿，就有6人走了出来，为首的一名中年胖子开口道：
“王公子，不好意思，我们6人想离开。”
王平安点点头。
6人随即转身出了一楼大堂。
王平安随即清点了一下留下来的伙计，一共还剩19人。
王平安看着面前的19人开口道：
“各位，你们应该庆幸自己没有选择离开，
本公子现在宣布，从现在开始，你们今后的月钱翻倍。”
下方的19人听到王平安的话语，当即激动不已！
纷纷高呼道：“多谢王公子！”
众人心中暗自庆幸自己没有选择离开，这位新东家真是大方，
一来就给他们的月钱翻倍，这样的好事可不多见。
王平安看着眼前激动的众人，嘴角微微上扬，他知道自己已经赢得了这些人的好感。
他继续说道：
“好了，大家安静一下。
接下来我要问一个问题，
你们19人当中，有多少是厨子？请站到前面来。”
很快，队伍前方走出了五个人。
王平安看着这五人，疑惑地问道：
“这么大的酒楼，怎么只有你们五个厨子？
你们当中谁是后厨管事的？”
这时，五人中的一名中年胖子开口道：
“回王公子，刚才走的六人，都是我们后厨的。
后厨刘管事也在其中，他们离开应该是去了明月酒楼。
之前小的就见到明月酒楼朱掌柜来后院大门外找过刘管事。”
王平安闻言明了，随即他看向中年胖子问道：
“你叫什么名字？”
中年胖子当即弯腰行礼回道：
“回王公子，小的名叫王五。”
王平安当即宣布道：
“王五，以后你就是后厨管事的了，月钱再涨1两银子。”
王五闻言当即激动谢道：
“谢过王公子，小的以后定当努力打理好后厨。”
王平安随即指着身边的朱三，对着19人宣布道：
“各位，他叫朱三，今后就是酒楼掌柜的，
你们以后都要听从他的管理，明白了吗？”
“明白了。”
所有伙计和后厨齐声回道。
王平安满意点点头。
“醉仙楼暂停开张七天，七天后，醉仙楼重新开张，