等安心把糕点全吃进肚子里，安若初才对着店小二勾了勾手。
小二立刻哈着腰小跑着到了她身边，笑着道，
“客官，您吃好了？结账是小的代替您去，还是您亲自去？”
代结账是他们的服务项目之一，有时候碰到大方的客人，还会给些小费，这也是他的收入来源之一。
安若初却不慌不忙地擦了擦手，
“不忙活小二哥，劳烦你把掌柜喊过来一声，我有些事要说。”
小二露出了为难的神情，他们掌柜基本上都是不出面的，所有人都有各自的岗位，只要大家配合的好，掌柜完全不需要在酒楼。
“客官，是这样的，咱们掌柜一般在后院，您一定要见的话，就只能容小的去给您请一下试试。”
安若初听完，若无其事地点了点头，
“那就有劳小二哥了。”
说罢，还取出大概二钱银子，给了店小二。
店小二顿时眉开眼笑，足下生风地去了。
云珠吃完饭，自觉地站到了安若初的身后，替她端茶倒水，捏肩膀。
别说，还挺舒服的，古人确实会享受。
有了那二钱银子的加持，一盏茶的功夫，那小二哥就把掌柜喊了过来。
“这位，夫人好，鄙人姓秦，请问您找在下有什么事？”
秦掌柜眉眼弯弯，看起来一副慈眉善目的样子。
但安若初知道，这种人往往能下狠手。
俗称，笑面虎。
“秦掌柜好，今日到贵酒楼用餐，对酒楼的服务态度，卫生情况都挺满意，唯独，这菜的口味，很是一般。”
安若初嘴上说着人家的东西不好吃，脸上若是笑得没有一丝负担，好像说别人东西不好的人，不是她一样。
店小二愕然，这夫人怎么如此？刚刚还很好相处的样子，怎么见了掌柜，又说他们酒楼的饭菜不好吃？
不好吃您别吃啊，吃都吃完了，又说人不好吃，店小二表示不理解。
秦掌柜盯着安若初看了一瞬，脸上的笑容更加大了，甚至，他还躬了躬身子，客气地对安若初道，
“请这位夫人指教。”
安若初挑了挑眉，能忍！
那她就不客气了，只见她慢悠悠地端起茶杯，喝了一口，才不疾不徐地开口，
“乳鸽虽然看起来色泽金黄，很有食欲，吃到嘴里却味道并不均匀，我猜测有两个原因，一是，腌料没有涂抹均匀，二是，腌制时间没有到位。”
安若初说着，伸出了两个手指头。
听完安若初的点评，秦掌柜皱了皱眉，拱手道，
“这道乳鸽乃是费大厨的拿手菜，通常是他亲手制作的，按理说不会出现这种情况。”
安若初却两手一摊，
“掌柜认为不会出现这种问题，那我也不知道怎么说了，因为，吃完了。”
说完，又指了指桌上的残骸，但是却没有半点不好意思。
然后一点也不客气地接着说，
“四喜丸子看着也不差，但肯定是直接用的葱姜水做的丸子，所以炸的时候，这些地方就出现了焦点，微微发苦。”
秦掌柜懵圈了，忽然觉得，这位夫人说的头头是道，想必不是空穴来风。