将洗好的虾放在大盆里沥干水分。随后,郝强他拿出一大把新鲜的大蒜,剥皮剁碎,堆成一小山。
小龙虾最经典的口味就是蒜香和麻辣。
将虾先炸了一遍后,郝强将油倒了出来,只留下一个锅底。
随后,他将蒜末丢了进去,这想要蒜出香味,颜色好看,最好就是冷油的时候就把蒜倒进去,慢火烹制。
将蒜蓉炸至金黄色后,郝强将调料倒入锅中,锅里顿时发出“嗤嗤”的声响,蒜香四溢,整个厨房瞬间充满了浓郁的香气。
料炒开后,他把小龙虾倒入锅中,迅速翻动,确保每只小龙虾都裹上浓浓的蒜蓉酱汁。
“好香啊,竟然一点腥味都没!”林美珍鼻尖轻轻颤动,一脸崇拜的看着自家男人。
旁边负责看火的宋全更是已经开始吞咽口水了。
“强哥,好了吧,我看都熟了。”
郝强嘴角微抽,无奈的白了他一眼:“这你咋看出来的,行了,别催,不入味不好吃。”
将锅盖盖上让虾闷着,郝强速度极快的又切了玉米和黄瓜,还有一把煮好的鹌鹑蛋。
他本来还想扯点面,就着汤汁吃,但想到饺子都包好了,便放弃了。
随即,他又开了灶台另一边的火,油热后,便舀了一大勺的豆瓣酱。
豆瓣酱在不停的翻炒中将一锅的油都染红了,随即,郝强又丢入了早就准备好干辣椒和花椒,这花椒是林老汉自己种的,比外面买的香气要浓很多,一入油,那种霸道的辛便充斥在了整个厨房。
“嘶!这气好辣!”宋全在一旁感慨道。
还没等郝强说话,他便又自顾的说道:“我喜欢,一会儿能多给我弄点汁不,我想留着明天蘸馒头。”
郝强嘴角微抽:“这东西最好不要吃隔夜的。”
说着话,林美珍用后院的小厨房把饺子也煮好了。
郝强将一盘蒜蓉小龙虾端上桌,香气扑鼻,接着又是一盘麻辣小龙虾,红彤彤的颜色看得人食欲大开。林美珍则把煮好的饺子捞起,盛在大盘里,热腾腾的饺子皮薄馅大,看起来格外诱人。
“来来来,大家开吃!”郝强招呼着,率先拿起了一只小龙虾,给自家闺女做示范。
倒不是他不能帮孩子们剥,就是小龙虾这东西吧,还是得自己嗦才有快乐。
有的人喜欢先吃肉,就会直接把虾咬开,先把肉给吃了,再慢慢嗦钳子。
有的人喜欢吃虾头里面的虾黄。
在郝强的引导下,众人很快就有了自己喜欢的吃法。
敏敏更是一边嗦着小龙虾的钳子,一边用勺子铲了个饺子,还不往让姐姐帮忙弄点醋,然后才送进嘴里。
“敏敏好忙哦。”宋全在一旁看小姑娘看的直乐。
郝强看了一眼他面前的一堆小龙虾壳,眼角微抽,这丫的,吃的也太快了。
给妻女准备了饺子汤,郝强又从冰箱里拿出了一瓶冰镇啤酒,小龙虾不配啤酒,这快乐都要少一半。
因为太过快乐,宋全一吃就又吃到了九点,然后又是被宋大娘揪着耳朵回去的。
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洛城,华联超市。
作为较大的连锁超市,每到下班时间,超市都会迎来一波流量高峰。