白修远开车下,两人很快来到了一处农贸市场。
神仙鱼最重要的原材料,需要一只肥老母鸡,纯农家养大,不能喂一丁点饲料那种。
顾烨在农贸市场上走了一圈,似乎都没有符合这个条件的母鸡,也没有纯野生的鲤鱼。
“就不能降低一点要求吗?”
“这里有很多母鸡都是农户自己养殖的,大部分时间都是喂的玉米等等农作物,还有母鸡自己在野外找的虫子吃,只是偶尔会喂一点饲料。”
“还有鲤鱼也是,那种一两斤的鲤鱼,纯野生的实在是太少了,基本上都是别人池塘里养殖的,也是会偶尔撒一些饲料。”
闻言,顾烨神色坚定的摇头否决:“别看这个偶尔吃一点饲料,这对食材的肉质是毁灭性的打击,当然普通人大概率吃不出来其中的差别,但一看白伯父就是资深老饕,他这个骨灰级的老食客,绝对能吃出其中的差别。”
看着顾烨不容商量的神色。
白修远忽然有种预感,没准这年轻小伙子,真的能够做出传说中的神仙鱼。
刚才说相信,那是嘴上的说辞,现在白修远真的有一点点相信了。
这对食材的固执,比自家老爷子还要顽固。
自己只在一些七老八十的老厨师身上见识过。
只不过,只不过顾烨这也太年轻了。
就算是祖传的手艺,在这个年纪,也学不到什么精髓东西吧?
白修远心里闪过一丝疑惑。
不过都已经到这个阶段了,也只能死马当活马医了。
“对了!”
“我知道有个人,在这边开农家乐,他当初还向我请教过厨艺。”
“他的农家乐里,没准就有纯原生态没有喂过任何饲料的老母鸡和鲤鱼!”
白修远忽然兴奋的说道。
两人随之开车过去。
很快,便来到了一家农家乐,现在是工作日,农家乐里的客人依旧很多,看样子至少味道会很不错。
白修远带着顾烨一路朝里走,来到最里面的厨房。
这个厨房就是一个大棚,四面都没有墙,只在上面搭了几层防水布。
“冯刚!”
“哟!这不是白哥吗?”
“怎么,伯父的病情好转了,今天都有心情来我这里吃饭了?”
掌勺的是一个胖子,剔着光溜溜的卤蛋脑袋,上半身赤裸着,只在身上套了一件围裙。
白修远来到光头大厨面前,见来人是白修远,大厨连忙将手上的工作交给旁边的人,和白修远来到外面。
“白哥,这几个月我又练习了不少次你教我的菜,味道上估计能达到你的八九分,到时候给伯父露几手,也不枉你教导我那么久!”
冯刚还以为是白博然病情好转,白修远带老爸出来透透风呢,一出来,便自信的拍着胸脯说道。
“我爸的病情还是那样。”
说起父亲的病情,白修远情绪有些低落,不过也没忘了这次来的目的,直接开门见山道,“我这次来,是想求你办件事!”
“白哥你就说什么事吧,只要我能办到的,一定给你办的妥妥帖帖的!”
“那个我爸想要吃神仙鱼,你也知道我这几年都在忙着找这道菜,但是一直都没能找到最正宗的食谱。”
白修远指了指顾烨,道,“这不这位顾烨小兄弟说自己会做正宗的神仙鱼,只不过原料需要农家土鸡和野生鲤鱼,必须要完全没有喂养过饲料的那种,喂过一把饲料都不行!”
“我走遍了农贸市场也没找到符合要求的,所以只能来你这碰碰运气了。”