孟想离去后，实验室再次陷入了她留下的祸端中。
然而古董咖啡店的寻常日子并未继续安然流转……何以续写？似乎日程已然难以推进。
那一夜，孟走后，笛口母女步入了这古老的咖啡馆。笛口凉子与其女儿雏实为双栖人与喰种的存在，长年隐匿人间，夫君过世后，凉子女士全凭此“安定之地”的庇护艰难生活——为叙述简洁，日后便以安定区指代这个温馨的避风港。（原画中的雏实父亲未曾现身，唯有墓地一瞥，且遭受亚门挖墓的厄运。）
"您好，您是新手店员么？"笛口女士初见祢豆子，问道。
"您好，我是新到此地的助手，有何需求吗？"豆子聪明过人，仅一周便习得了世间法则，足以担当一员。（即便手机等工具运用尚待熟练）
"我其实是来找店主的。"
"了解，我立刻去通报……"
"无需多礼，凉子姐姐直接上楼就是。"已放学归来，换好衣裙的董香自楼上居室翩然而至。（二楼为店员宿舍）
"董香姐姐！"看到董香出现，始终蜷缩于母亲怀抱里的雏实如小鸟般扑入了董香的怀中。
店主闻声而来，笛口女士望见店长，随即步入后厨，将雏实和祢豆子、金木、董香留作伴玩。
"雏实，今年几岁呢？"祢豆子柔柔抚摸着她的脑袋。
"14岁，姐姐呢？"在豆子身边，雏实如依赖母亲一般，安心极了。
"姐姐15岁了。"
"骗人的，姐姐看起来这么成熟。"稚嫩的面庞充满不信。
"每听见比我年纪小的，都会这般神情。"董香黑着脸望向豆子，比自己年幼还显得如此成熟，让董香不禁揣测豆子究竟是何种经历。
"我从小就在山里照顾弟妹。"
"诶？你跟炭治郎弟弟还有弟弟妹妹啊？"时下还能看见一大家子的情景已不多见。相处一周，今日董香方得知豆子还有家人们，原以为她只是与兄长相依。
"嗯......"提起弟妹，豆子神色顿时黯淡。
"是我多言了，对不起。"
"没事的。"豆子温柔微笑，随后道："我的弟弟妹妹们已然不在了。"
"......我很抱歉。"深知触及她的痛处，董香只好道声歉意。一旁拖地的金木听闻，心生怜悯："豆子妹妹和炭治郎弟弟竟是这般苦难么？与他们相比，我……"
......
夜色降临，炭治郎穿行在东京的各个角落，处置不断发生的喰种伤人之事。暴虐凶残的立即消灭，而拾荒者则引导向安定区。不过大部分都难逃他之手。