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第38章 屠户解猪(2 / 2)

    其实家猪应该是野猪驯化来的,不过为了这群家伙理解起来方便,容易接受,他干脆说野猪是家猪跑上山的。

    这下总没人说野猪是猪妖了吧。

    “好家伙,这东西跑到山上去了,结果就修炼成猪妖了?”

    苏砚快要气死了:“谁说是猪妖的!你见过它变身吃人呐?要真是妖怪,我们不是全被吃了,还能把它捉回来?这就是猪,是能够吃肉的猪!”

    一连串发问,终于盖过了众人的议论。

    不过听到苏砚说‘吃肉’,这些人又是一阵骚动。

    “族长,这玩意儿能吃吗?咱们自己喂得猪都一股子骚味儿,这玩意估计更味儿大,不信你闻。”

    关于猪肉臊这个问题,苏砚已经知道来了缘由。

    无非就是猪的品种和做法嘛。

    品种问题到时候慢慢研究,但只要改良了做法,那就没问题。

    之前在去江宁的路上,他曾经和于老聊过。

    知道了大楚有些有钱人家在种一种洋椒、番椒。

    苏砚大喜,知道一项伟大的调料即将在大楚流行开。

他特意拜托于老帮他搞一两株过来,于老也答应了,让他一个月后去取。

    盐和糖官家都有细盐、精糖,只不过太贵了,老百姓买不起。

    但苏砚知道提炼方法,有机会可以再弄。

    反正只要不拿出去售卖,就没有问题。

    其他的调料,比如鸡精味精,这时候虽然没有办法化学加工成品出来,不过可以利用其他食材的鲜味作为弥补。

    眼下苏砚唯一能搞到手的调料,就是后世卤肉常用的卤料。

    包括花椒、香叶、八角、桂皮之类的。

    这些东西虽然平常人家做饭没怎么用,但郎中开的治病救人的方子里面却常有。

    这件事还要归功于李玉莲,得追溯到苏砚刚穿越过来的时候了。

    当时苏砚为了救落水的李玉莲被淹死了,李玉莲便找郎中开了一副药给苏砚吃。

    苏砚一醒来就感觉嘴巴里面麻麻的,有一种奇怪的味道。

    后来一问才了解到,那郎中开的药里面就有花椒和黄连、八角。

    眼下要制作猪肉,只有一个办法最合适,那就是烟熏。

    烟熏之后,猪肉可以保存得更久,而且还能记起有效的抑制腥味。

    “各位,反正我话放这里了,这野猪就是可以吃的。愿意信我的,留下来。我说过,大家跟着我,要让大家有的吃,吃得好。不信我的,现在就可以回家了。胡屠户,胡屠户来了吗?”

    “来了来了,苏族长,小老儿早就来了。”

    “来了就行,那就麻烦你把这野猪给我打理出来了。”

“没问题。”杀了那么多猪,这还不是手到擒来的。

    要说苏南村最不信这些妖魔鬼怪的,第一个是苏砚,第二个就是胡屠户了。

    为这,苏大婶好几次和他闹别扭呢。

    一些人心底还有些顾忌,不过看到这么多人都没走,胆子也大了一些。

    而且人嘛,很多时候就是好奇,他们也想看看这猪妖到底什么个样子,肚子里面有没有三头六臂。

    不过让人很失望的是,这猪妖和他们喂养的家猪差不多。

    有人帮忙烧来了开水,胡屠户把手一烫一刮,接着就熟练地把这野猪一分为二。

    苏砚命人将内脏取出,剩下的猪肉便切成一小块一小块的,方便腌制熏烤。

    大家在旁边看得还津津有味的,只觉得胡屠户就这么左一刀右一刀,这么大一头猪就被分解成了小块儿,还挺好玩的。

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