百乐门福口居饭馆开始上人。
“百乐门知道我喜欢吃川菜，所以就开了一家川菜馆，就是不知道，福口居的刀快不快。”
“厨师都被抓走了，这后厨里掌勺的人都没了……”
一个很富态的中年人，一边歪嘴说着，一边瞟着后厨方向。
赵海帆在后厨里，跟另外一个厨师孙强，忙着做菜。
但是，余小珍就在饭馆厅堂里，时刻关注客流量，以及人们的口风。
她朝着嚼舌头的中年人走去，愠声道：“后厨有三个主厨，被抓走的那个，厨艺最差。厨艺最好的名字叫赵海帆，从闸北过来的，他做出来的川菜，比巴蜀当地都好吃。”
“珍姐，让你这么说，我的口水都要流出来了。你的饭馆，我经常来。”
厅堂都坐满了。
五个雅间用去了三个。
另外两个，按照赵海帆的吩咐空了下来，说是给不期而遇的贵客准备的。
12点35分。
特殊的客人还真就出现了。
日本宪兵队沪北队部分队长小泉正三大佐，带着几个日本兵走了出来。
穿的都是便装，但这气势一看就不好惹。
“赵老板，我地，恭喜发财。”
听到这生硬的中国话，食客们都意识到了，走进来的是日本人。
赵海帆在厨房做菜，自然是没听到。
余小珍赶忙迎了过来：“你可是太君？”
“我地，太君！”
“太君，雅间请？”
余小珍带着几个日本兵去了雅间。
坐下来，小泉正三拿着菜单，看了几眼又放下了。
“你地，叫海帆君过来。”
“嗨！”
余小珍亲自把赵海帆喊了过来。
“小泉大佐，您怎么跑到这里吃饭来了？”赵海帆貌似好奇。
“闸北到沪西，不远！我地，过了苏州河来这里，给你捧场。上面的菜，都要！”
“太君，你确定吃上百道菜？”
“我地……，一人一道菜，你地，帮忙点菜！”
“嗨。”
赵海帆帮着小泉正三点菜，心道，来了中国，你就是没文化，还不滚回老家？
鱼香肉丝、辣子鸡丁、回锅肉、东坡肘子、毛血旺……
给皇军做菜，作料必须很特殊。
赵海帆离开了雅间，朝着后厨走去，心道，真想问问小泉正三，芥川雄怎么没来？
在厨房里做菜，赵海帆心道，芥川雄，你迟早都会过来的，我做的川菜，早就让你上瘾了，比香烟瘾大。闸北老弄堂那破环境，你都喜欢吃，百乐门有了福口居饭馆，你怎么可能不来？
雅间。
服务员开始上菜。
小泉正三和几个日本兵，吃得狼吞虎咽。
“海帆君的厨艺，大大地好！”
“啊呜啊呜……”
“不能继续干杯了，这酒刚烈。”
……
赵海帆还在厨房里忙着做菜。
百乐门的福口居，不知道比闸北老弄堂里的福口居，生意红火了多少倍。
余小珍走进来，小声道：“太君让你过去。”
赵海帆跑到了雅间，赔笑道：“小泉大佐，有什么吩咐。”
“我地打包，辣子鸡丁、回锅肉……”
“太君，毛血旺也好吃。”
“可以！”
小泉正三看起来已经吃撑了。
但是赵海帆提到了毛血旺，他又夹了一筷子放嘴里，很满足的吃着。
赵海帆去了后厨做菜，心道，打包的菜，应该是给芥川雄和其他几个小队长吃。