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潘月莲转身捧来一只素白瓷罐，满罐蜜渍柑橘映入眼帘，她道：“郎君，你前阵子的柑橘没吃完，我怕变质，就制成了蜂蜜渍橘，试一下，味道如何。”
武空心下一怔，这岂非就是现代罐头？以蜜水浸泡水果，然后密封，是珍稀的食品，在航海时期，因长期缺鲜果致病，而罐头能破解此困境。
运势如潮，拦也拦不住，武空笑道：“月莲，看你在府上也颇为寂寞，新开一间坊子如何，你来主管如何？”
听罢，潘月莲激动万分，虽未深入了解武空旗下的工坊，但深知各工坊督管地位显赫，薪酬丰厚，对她而言可谓鲤跃龙门。
潘月莲心潮起伏，回应道：“奴婢是郎君之人，听从吩咐。”
“好，自今日起筹备创建柑橘罐头坊，由你掌舵，先招揽十位妇人操持生产。技术成熟后，再拓展规模。家中闲暇庭院正巧利用，两进做生产作坊吧。”武空道。
潘月莲一时未解其意，但聪颖如她，明白应尽职尽责。
潘月莲屈膝行礼，道：“奴婢领命，只是欠缺瓷瓶、铁皮封口及大型铁锅等。”
“此事不急，明日招募妇工，薪资五斗米，额外赏金两斗，技艺纯熟每月可获七八斗。至于生产线，交予我办理。”武空说道。
尽管没有现代化设备，也需合理设计，超大型铁锅，多套蒸笼必备。手动封装机一套，砍果的案板、勺铲等都需预备。
三日后，“月华罐头坊”开业，武空原本想当悠闲老板，却无法放手，低估了众人技能。她们多数目不识丁，武空记录的程序，难以理解。于是他亲自治理，严格监控每一个环节。
妇人们身着洁净工作衣，戴帽、戴罩，净手。先是去皮，将片片橘肉摆进框内。柑橘无需烹饪，装瓶灌上滚烫的蜂蜜水，铁皮封口，放入蒸笼之上。沸水升腾，蒸制一刻钟后取出晾干，装盒就绪。
潘月莲美艳而坚韧，不少活计亲自上阵。遇到不解之题时常询问，譬如瓶口的密封。
“郎君，何以瓶口务必密不透风？”潘月莲求解。