备好鸭蛋50个、清水、盐、高度白酒。杨柳家开始制作五香味的咸鸭蛋。因为和奶奶妈妈一起做过，杨柳对腌制咸鸭蛋也是非常娴熟。先将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；将清水放入锅中，倒入盐煮融化，再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒；将晾干的鸭蛋摆放入坛子中；倒入盐水，压上竹帘，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上。腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油；腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些；杨柳估摸着到冬天来临就可以吃上了。
腌制完咸鸭蛋，杨柳便开始制作泡菜，这里杨柳做的是四川泡菜。前世的杨柳是个地地道道的四川人，无辣不欢。四川泡菜也是几乎家家户户都是必备的。从小到大就不会缺泡菜的美食。其实在杨柳生病期间因为无聊做过很多中外美食，所以也做过韩国泡菜味道很是不错，和四川泡菜是两种截然不同的做法。但韩国泡菜里面要放水果才更好吃，现在的杨柳可没有条件去买水果。再者韩国泡菜最好是大白菜和萝卜，这些都还没有，等到冬天有条件了杨柳可以试着做点韩国泡菜解馋。
其实四川泡菜制作起来很简单，主要是盐水味道调制好，存好老坛水，以后就可以随时腌制各种应季的爽口蔬菜。酸萝卜，酸豇豆倒是放的久一些更好吃。想着统一老坛酸菜，那就是标榜着老坛水腌制的酸菜，确实别有一番风味。
备好所需的盐，花椒，姜，蒜，新鲜的红辣椒，青辣椒。辣椒还是自家院子里采摘的，为了制作这泡菜，将第一批辣椒全部采摘光了。将水烧开，晾凉，放入坛子半坛，倒入适量盐巴，这里杨柳就全靠经验来了。再倒入白酒，将所有佐料都放入坛子。最后放入洗净晾晒干的豇豆。豇豆还没有结多少，杨柳这里放入的半坛子是第一批豇豆。
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秋日，每日杨柳就忙碌在自家的菜园子里，采摘豇豆，黄瓜，苦瓜，清洗，晾晒，制作成干货储藏；番茄，四季豆，南瓜这些无法腌制的就每日消耗。然后继续培育自己的红薯，已经培育了三拢地了。估摸着，冬天能收上个百来斤。这样足够杨柳熬过冬天。
辣椒花椒，大蒜也收了几茬，花椒用箩筐收着，辣椒和大蒜用草藤挂在了厨房上。红白相间，一副红红火火的喜人景象。
整个秋日，杨柳隔上一日就会去河边搬上一只大闸蟹吃，不知道为什么这里的大闸蟹那么多并且很大。估计是这个时代没有污染的原因吧，或者自家这河水质好的缘故？杨柳也不懂。不过，杨柳想着这么好的资源，以后有机会了说不定能成为自己的一门生意。
现在杨柳没有条件，暂时不想自己所拥有的一切资源暴露了。所以这么大个的螃蟹尽管看着浪费，杨柳也没有想拿下山售卖过，至少现在不是时候，杨柳这么想着。。