话说在国外经常有老外问我中国美食有什么，每次我都能滔滔不绝说出几十种，往往说的他们一个楞一个楞，对我天朝大都的饮食崇拜的五体投地。相比起来，他们餐桌上的菜肴种类少得可怜，曾经有个老外可能是不甘示弱也跟我大谈他们的美食，但是我听了十分钟发现说来说去他谈论的都是一样东西——汉堡，瞬间我就觉得他弱爆了。对于这种快餐文化下产生的食物，我并不怎么感冒，但是唯一让我可以很惊艳的就是Umami汉堡。
当时我正在美.国最南端的Keywest岛上度假，每天吃饱睡足逗逗猫，日子过得悠闲无比。有天从海边游泳回来饥肠辘辘，在路边餐车点了一个当地特色的Umami汉堡，上餐的时候我惊讶极了，手里的汉堡尺寸比人脸小不了多少，中间夹得东西完全没有在客气，我把嘴巴撑到最大也没能咬出个横截面，等吃进去一口发现更是不得了，清甜的肉汁顺着手指向下汩汩而流，不夸张的说这是我第一次觉得汉堡好吃，特意去找店家要了配方，后来也成为我前男友最喜欢的食物之一。
只是比起普通汉堡这个确实要更费事一些，首先要准备三块不同部位的牛肉，按照比例混杂一起制成牛肉饼，大火快速煎烤两面，以外部焦脆，中心部分粉红色的三分熟为最佳，洋葱炒至焦糖化，加上炙烤过的番茄切片，撒上帕尔马芝士碎片，就大功告成了。
把安鲁的晚饭搞定后我看看表，时间已经不早了，我得出发了，希望安鲁这个没有情人的情人节也能过得快乐吧。